Dalam memasak, halia merujuk kepada akar aromatik, aromatik dari tanaman halia ( Zingiber officinale ). Halia lazimnya digunakan sebagai teh herba dan termasuk dalam gula-gula yang dibakar dan hidangan Cina yang enak. Selain memberikan rasa zesty, halia dianggap menawarkan banyak manfaat kesihatan.
Halia Segar & Lain-lain Jenis Halia Halia
Akar halia boleh dibeli dan digunakan dalam pelbagai bentuk, termasuk akar halia segar, akar halia kering, halia serbuk dan halia / candied halia.
Bandingkan penampilan serbuk halia, halit dan segar dengan imej ini.
Akar halia segar cenderung untuk memberikan rasa yang paling dan lazimnya digunakan untuk "teh" halia dan minuman halia lainnya, serta dalam banyak masakan Cina. Anda juga boleh membekukan halia segar untuk menjimatkan masa di dapur.
Faedah Kesihatan Halia
Ramai orang tertarik kepada halia bukan sahaja untuk rasa pedasnya tetapi juga untuk faedah kesihatannya. Secara sejarah, halia telah digunakan untuk pelbagai penyakit, terutama masalah gastrousus. Berikut adalah maklumat lanjut tentang manfaat kesihatan tertentu dan penggunaan ubat halia:
- Halia sebagai Perubatan Alternatif
- Halia untuk Mual
- Bagaimana Halia Manfaat Penyakit Usus
- Bagaimana Keluhan Manfaat Penyakit Artritis
- Halia untuk Morning Sickness
Resipi "Teh" Halia
Lebih tepat dikenali sebagai infusi halia atau merebus halia, teh halia adalah salah satu cara yang paling popular untuk memakan halia untuk kesihatan atau untuk keseronokan.
Ini adalah beberapa resipi kegemaran untuk teh halia buatan sendiri:
- Resipi Teh Halia Homemade : Penyembuhan teh halia penyembuhan ini berasal dari makanan mentah dan pusat kesihatan semula jadi di Thailand.
- Resipi Teh Iga Lemongrass-Ginger : Ini adalah penyediaan halia dan serai yang digabungkan dengan rasa hijau teh hitam.
Lebih banyak Resipi Minum Halia
Selain teh halia, minuman halia yang popular termasuk jahe halia, bir halia, jus halia dan koktail halia. Di bawah, anda akan dapati beberapa resipi minuman halia teratas. Kecuali sebaliknya, resipi ini dibuat dengan akar halia segar.
- Cara Membuat Jus Jahe : Selain marinades, jus halia juga digunakan untuk memberikan rasa kepada sos.
- Resipi Minum Jerawat Macrobiotik : Resipi minuman ini adalah variasi pada bir halia Afrika.
- Resipi Kopi Qishr / Ginger : Qishr ialah minuman panas tradisional Yaman yang biasanya dibuat dengan sekam kopi yang dibumbui, halia, dan kadang-kadang kayu manis.
- Resipi jahe Yerba Mate : Minuman lemon es ini dibuat dengan pasangan yerba sejuk, jus lemon, dan madu.
- Minuman Lemon-Halia : Pekat ini menjadikan minuman lazat dan dahaga yang menghilangkan.
- Resipi Halia Lemonade Pedas : Gunakan ini untuk mencambuk kendi cepat limau, minuman koktel atau teh es, atau gerimis atas kek atau buah segar.
- Homemade Fresh Jahe Ale Recipe : Sirap sederhana jahe buatan sendiri dicampurkan dengan soda kelab untuk membuat halia segar.
- Jeruk Jeruk Jeruk Resipi: Dibuat dengan bir halia dan halia segar, serta bir sebenar.
- Resep teh koktel Hennessey Teh teh adalah campuran yang menarik dari beberapa Cognac yang baik, teh hijau segar, pudina, dan halia.
- Resipi Jagini Snap Martini : Angsa Grey La Poire Vodka dipasangkan dengan molase, halia segar, kayu manis, ulas, dan allspice.
- Resipi Jameson & Ginger Cocktail : Wiski Ireland yang halus dicampur dengan jahe ale untuk membuat minuman yang tinggi dan menyegarkan.
- Cocktail Ginger Mist: Dibuat dengan memelihara halia dan jahe sugared.
- Resipi Tequila Lemongrass-Halia : Tequini dengan sentuhan.
- Resipi koktel kopi-halia : Masala chai vodka yang pedas ini menjadi asas yang hebat untuk koktel berkrim.
Resipi halia manis
Dari kue gingersnap ke ais krim halia ke sirup sederhana halia, ada banyak cara halia boleh dimasukkan ke dalam makanan manis dan sos.
- Resipi Sirap Mudah Vanila-Ginger : Ini adalah sirap sederhana yang disedari rasa yang lazat dan boleh ditambah kepada koktel.
- Resipi Halia Candied: Halia yang dikristal atau candied mudah dibuat di rumah.
- Resipi Sos Delima-Ginger : Resipi sos halia delima ini adalah tambahan yang sangat baik kepada ayam panggang dan hidangan makanan laut panggang.
- Resipi Ais Krim Halia : Kegemaran yang semakin meningkat di restoran Cina barat.
- Cookies Chocolate-Ginger : Hiaskan kue tradisional ini dengan gula berwarna, taburan atau lapisan gula.
- Resipi Cookies Lemon-Ginger : Resipi vintaj untuk molasses cookies dengan kayu manis dan halia dan ulas.
- Resipi Gingerbread : Dibuat dengan halia yang berhablur.
Resipi Halia Gandum
Walaupun halia lazat dalam gula-gula, ia juga bersinar dalam masakan tradisional dan kontemporari. Resipi halia ini merentasi budaya dan keutamaan masakan untuk mempamerkan rasa halia yang unik:
- Resipi Minyak Kacang-Kacang : Anjakan yang bagus untuk ayam sejuk atau banyak jenis ikan.
- Sos Ginger Cina : Susu ayam yang bagus untuk bola udang atau potstickers.
- Resipi Daging Sapi Halia : Inilah ruji makanan Cina anda.
- Resipi Resipi Kelapa-Ginger: Kerang segar dikukus dalam wain putih dan direbus dalam sos kelapa basil.
- Resipi udang halia : Udang diasinkan dalam serbuk bawang merah dan halia sebelum memanggang atau masak.
- Resipi Tahu Sesame-Ginger Baked : Diilhamkan oleh rasa Asia.
- Resipi Sup Carrot-Ginger : Almond menambah rasa dan tekstur kepada sup ini.
- Gari / Pickled Halia Resipi : Walaupun rasa halia jeruk yang agak manis, ia biasanya digunakan untuk mengiringi hidangan sushi yang lazat dan sashimi.