Marzipan buatan sendiri ini adalah resipi marzipan serba guna yang datang bersama-sama dengan cepat dan hanya menggunakan tiga bahan! Ini adalah salah satu resipi marzipan kegemaran saya-kami suka kerana ia mempunyai tekstur halus yang indah dan rasa badam ringan. Sekiranya anda ingin meningkatkan rasa badam, tambahkan 1 / 2-1 sudu teh. ekstrak badam secukup rasa.
Nota mengenai bahan marzipan : tampal almond boleh didapati di kebanyakan kedai runcit yang besar. Anda akan dapati di lorong pembakar, dijual dalam 7-oz. tiub, atau kadang kala tin. Sekiranya anda tidak dapat mencari tampal almond, anda juga boleh menggunakan resipi tampal badam ini untuk membuat sendiri. Jika putih telur mentah adalah kebimbangan, gunakan putih telur pasteur sebagai gantinya.
Apa yang Anda Perlu
- 1 lb.
- tampal almond
- 3 cawan tepung gula, diayak
- 2 putih telur besar, ringan dipukul
Cara Membuatnya
- Hancurkan cendawan kacang badam dengan pisau sehingga ia berada dalam ketebalan kecil kuartal kecil, dan letakkan tempe badam di dalam mangkuk pengadun berdiri besar.
- Masukkan gula tepung ke mangkuk campuran dan campurkan bersama-sama dengan kelajuan rendah dengan lampiran dayung sehingga pes kacang badam telah rosak dan semuanya mempunyai tekstur yang halus dan berpasir.
- Dengan pengadun yang berjalan pada rendah, perlahan-lahan tambah putih telur sehinggalah segala-galanya bersatu dalam bola di dalam pengadun. Anda mungkin mendapati bahawa anda tidak perlu menambah semua putih telur.
- Setelah marzipan telah membentuk bola, lepaskannya dari mixer, debu stesen kerja dengan gula bubuk, dan kupas marzipan sehingga ia benar-benar halus dan mempunyai tekstur yang bagus dan lentur.
- Anda boleh menggunakan marzipan dengan serta-merta, atau bungkusnya untuk kegunaan kemudian. Untuk menyimpannya, bungkusnya dengan ketat dengan bungkus plastik dan kemudian letakkannya di dalam beg plastik di atas zip. Marzipan akan menyimpan selama 3 bulan di dalam peti sejuk atau sehingga 6 bulan di dalam peti sejuk. Pastikan untuk membawa marzipan ke suhu bilik sebelum menggunakannya.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 150 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 19 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |