Meringue Rose Pops adalah permen meringue cantik yang kelihatan seperti mawar! Meringues yang berbau wangi yang halus diapit di sekitar coklat coklat yang kaya, sehingga setiap gigitan mempunyai campuran tekstur yang renyah dan berkrim, dan rasa bunga dan coklat. Cuba beri hadiah sejati ini daripada bunga mawar tradisional!
Nota tentang ramuan: resipi ini memerlukan air mawar untuk memberikan rasa meringues cahaya. Ia boleh didapati di lorong Timur Tengah dari banyak kedai runcit atau kedai khusus, atau dibeli secara dalam talian. Sekiranya anda tidak dapat menangkapnya, anda boleh menggantikan ekstrak perisa pilihan anda, tetapi mulakan dengan 1 / 4-1 / 2 sudu teh, kerana sesetengah ekstrak boleh menjadi sangat kuat.
Apa yang Anda Perlu
- 2 putih telur (pada suhu bilik)
- 1/4 sudu teh krim tartar
- 1/2 cawan gula
- 1 hingga 2 sudu teh
- air mawar
- 1 menjatuhkan pewarna makanan merah jambu (lebih kurang untuk warna yang dikehendaki)
- 8 auns coklat gelap (cincang halus)
Cara Membuatnya
1. Panaskan oven ke 200 darjah. Letakkan putih telur suhu bilik di dalam mangkuk bersih dari pencampur berdiri dipasang dengan lampiran haik. (Selalunya, anda boleh menggunakan mangkuk besar dan pengadun tangan dengan lampiran hancur.)
2. Putar pengadun ke kelajuan tinggi dan pukulan sehingga putih telur berbuih. Matikan pengadun itu, tambahkan krim tartar, dan pukulkannya semula pada medium yang tinggi sehingga kulit putih menjadi warna putih dan hanya memegang puncak lembut.
3. Pada ketika ini, mulailah menambah gula beberapa sudu pada satu masa dengan pengadun yang berjalan. Menambah gula secara perlahan membantu ia menggabungkan dan menghalang meringue daripada menjadi berbiji. Teruskan untuk mengalahkan putih telur sehingga mereka sangat tebal, berkilat, dan warna putih berkilat. Apabila anda menghentikan pengadun dan mengangkat pemukul keluar dari kulit putih, kulit putih harus mempunyai puncak yang sangat sengit. Proses ini akan mengambil masa kira-kira 5-10 minit dalam sebuah pengadun berdiri.
4. Tambahkan 1 sudu air mawar dan satu drop atau dua pewarna merah jambu. Perlahan-lahan kacau sehingga rasa dan warna diagihkan dengan baik. Rasa meringue, dan tambah perisa atau warna tambahan yang diperlukan, sehingga anda mempunyai rasa mawar yang bagus dan warna merah jambu yang lembut.
5. Tutup lembaran penaik dengan kertas kertas. Campurkan campuran meringue anda ke dalam beg paip yang dilengkapi dengan hujung bintang yang besar. (Saya menggunakan tip 1M dari Wilton.)
6. Pegang beg pipa pada sudut 90 darjah di atas kertas kertas. Menggunakan firma dan juga tekanan, membuat pusaran, bermula di tengah dan bergelung sekitar tengah sekali atau dua kali untuk membentuk bentuk mawar. Sekiranya anda mengelilingi sekeliling sekali, anda akan membuat mawar yang lebih kecil, dan jika anda gelung sekitar dua kali, anda akan membuat mawar besar kira-kira 2 1/2 "diameter. Pops dalam gambar adalah saiz yang lebih besar Ulangi sehingga anda 'telah menggunakan semua meringue. Resipi ini menjadikan kira-kira 16 mawar besar, cukup untuk 8 pop timbul besar.
7. Bakar meringues dalam ketuhar yang dipanaskan selama satu jam setengah. Selepas 90 minit, matikan ketuhar, tutup pintu, dan biarkan meringues duduk sehingga sejuk, kira-kira 1 jam.
8. Setelah meringues suhu dan suhu bilik, berhati-hati mengeluarkannya dari kertas kertas.
8. Letakkan coklat gelap di dalam mangkuk yang selamat dari microwave. Ketuhar mikro dalam kenaikan 30 saat sehingga cair, kacau setiap 30 saat untuk mengelakkan terlalu panas.
9. Spread sesudu coklat gelap di bahagian bawah meringue, dan letakkan tongkat lollipop atau jerami kertas di dalam coklat. Teratas dengan meringue kedua untuk membuat sandwic. Ulang sehingga semua meringues dipasangkan bersama pada kayu.
10. Sejukkan dulang secara ringkas untuk menetapkan coklat. Jangan biarkan pop di dalam peti sejuk, kerana kelembapan mungkin melembutkan mereka. Untuk rasa dan tekstur yang terbaik, berkhidmat Meringue Rose Pops pada hari yang sama mereka dibuat. Sekiranya anda perlu menyimpannya, ia boleh disimpan dalam persekitaran kelembapan rendah dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga seminggu.
Craving lebih? Semak resipi ini:
Klik Disini untuk Lihat Semua Resipi Candy Lollipop!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 221 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 19 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 3 g |