Bunga Candied adalah bunga yang boleh dimakan yang disalut dengan lapisan nipis putih telur dan gula untuk memelihara mereka. Bunga cendawan atau crystallized menambah rasa bunga halus dan penampilan yang indah kepada mana-mana pencuci mulut.
Nota tentang ramuan: bunga organik yang boleh dimakan boleh dijumpai dalam seksyen herba di banyak kedai runcit. Anda juga boleh mencari mereka dalam musim di pasar petani tempatan, atau berkembang sendiri. Pastikan bahawa pelbagai bunga boleh dimakan dan tiada racun perosak digunakan! Telur putih diperlukan untuk resipi ini, jadi jika memakan telur mentah adalah kebimbangan, gunakan telur putih pasteur. Akhirnya, jika anda tidak mempunyai gula superfine , anda boleh dengan mudah membuat arahan berikut ini .
Pastikan untuk melihat tutorial foto dengan langkah demi langkah gambar yang menunjukkan cara membuat bunga candied!
Apa yang Anda Perlu
- 1-2 cawan bunga organik boleh dimakan
- 1 putih telur (pada suhu bilik)
- 1 sd air
- 1/2 cawan
- gula superfine
Cara Membuatnya
1. Tambahkan air ke putih telur dan pukul perlahan-lahan dengan garpu atau pukul kecil sehingga beberapa buih muncul.
2. Bekerja dengan satu bunga pada satu masa, mencelupkan kuas di dalam telur yang dipukul putih dan cat dengan lembut semua kelopak di bahagian depan bunga. Hidupkan bunga dan cat balik kelopak juga. Adalah penting bahawa semua permukaan dilindungi supaya bunga-bunga itu dipelihara dengan baik.
3. Pegang bunga di atas semangkuk gula superfine dan taburkan bahagian atas dengan lapisan gula yang nipis, walaupun. Hidupkan bunga dan taburkan bahagian bawah dengan gula juga.
4. Jika terdapat rumpun gula yang besar di mana saja, debu itu perlahan-lahan supaya hanya nipis, walaupun lapisan gula tetap di atas bunga.
5. Letakkan bunga pada rak pengeringan dawai supaya kering sepenuhnya. Kelicikan kelopak keluar dan aturkannya bagaimana anda mahu-apabila ia kering ia tidak lagi boleh dipindahkan, jadi luangkan masa sekarang untuk mendapatkannya dengan sebaik-baiknya. Ulangi proses menyikat bunga dengan putih telur, menutupi mereka dengan gula, dan mengaturnya di atas rak pengeringan sehingga semua bunga telah dikunyah.
6. Benarkan bunga duduk di suhu bilik sehingga ia benar-benar kering. Bergantung pada kelembapan di rumah anda, ini boleh mengambil masa mana saja dari 4-24 jam atau lebih. Apabila mereka selesai, kelopak akan menjadi kaku.
7. Simpan dengan berhati-hati bunga anda di dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga dua minggu. Mereka sangat halus, jadi bungkusnya di antara lapisan kertas lilin dan sangat lembut ketika mengendalikannya. Mereka akan menyerap kelembapan dari udara, jadi sebaiknya tidak menyimpannya di dalam peti sejuk, dan elakkan meletakkannya pada pencuci mulut basah sehingga momen terakhir.