Pernahkah anda merasai resipi yang memanggil gula "superfine" dan terbantut? Gula superfine, juga dikenali sebagai gula caster, adalah gula putih yang telah menjadi bahan bijirin yang sangat halus. Oleh kerana gula superfine bijirin kecil larut lebih cepat daripada jenis gula lain, jadi ia sering digunakan dalam resipi koktail dan dalam resipi gula-gula dan pastri di mana bijirin gula yang besar tidak diingini - contohnya, dalam resipi meringue atau mousse.
Tetapi ia boleh menjadi sukar untuk dicari di kedai-kedai kadangkala!
Mujurlah, mudah membuat gula superfine anda sendiri. Apa yang anda perlukan adalah pemproses makanan (atau pengisar) dan beberapa gula pasir!
Anda juga boleh membuat jenis gula lain di rumah! Jangan terlepas resipi ini untuk Gula Buahan Homemade dan Gula Serbuk Homemade .
Kesukaran: Mudah
Masa Dikehendaki: 5 minit
Ini caranya:
- Mulailah dengan gula sedikit lebih banyak daripada yang anda perlukan untuk resipi akhir anda. Sesetengah gula akan berubah menjadi habuk, jadi lebih baik untuk membuat sedikit gula superfine tambahan. Tuangkan ia ke pemproses makanan yang dilengkapi dengan pisau logam.
- Tutup pemproses makanan dengan tuala dapur - membuat gula superfine menghasilkan debu gula, dan ia boleh mendapatkan dapur sedikit kemas jika anda tidak menutup pemproses.
- Pusingkan pemproses ke kelajuan tinggi dan proses gula selama kira-kira 1-2 minit. Waktu yang tepat akan bergantung kepada kuantiti gula dan pemproses anda. Anda mahu gula pasir menjadi lebih serbuk dan bijirin yang sangat halus.
- Setelah anda memprosesnya, biarkan debu itu kembali ke pemproses selama 10-20 saat, kemudian keluarkan tudung. Gula superfine anda sekarang sedia untuk digunakan! Simpan sebagai gula biasa anda.
Apa yang anda perlukan:
- Gula pasir
- Pemproses makanan dengan pisau logam