Cheesecake Pops adalah bola cheeseecake yang lazat, ditutup dengan salutan gula-gula yang cerah dan berkhidmat pada tongkat lollipop. Anda boleh menggunakan sebarang kek keju bakar yang anda suka dan boleh menggantikan coklat putih atau susu untuk salutan coklat gelap. Kek keju ini boleh menjadi mainan atau elegan, tetapi mereka selalu lazat.
Resipi ini memerlukan kek keju (8 inci) yang kecil. Anda boleh menggunakan kek keju dari kedai (yang sering dijumpai di bahagian beku) atau membuatnya dari awal , tetapi pastikan ia adalah kek keju panggang, kerana kebanyakan resipi cheesecake tidak menghasilkan kek keju yang terlalu lembut dalam tekstur untuk memegang pops ini .
Apa yang Anda Perlu
- Cheesecake 8 inci (sejuk dan sangat tegas)
- 1 paun
- salutan gula-gula coklat
- Pilihan: taburan, gula-gula kecil, atau kacang cincang (untuk menghias)
Cara Membuatnya
- Sediakan dua helai baking dengan membalutnya dengan kerajang aluminium atau kertas kulit. Menggunakan kue kocok kecil, sudu sudu kek keju ke salah satu helai baking, buat yang lain untuk masa sekarang. Sekiranya perlu, basah tangan anda dan gulung bola kek keju di antara telapak tangan anda untuk menjadikannya cukup bulat.
- Masukkan tongkat lollipop ke dalam bola kek keju. Sekiranya mereka terlalu lembut, bekalkan mereka selama 20 minit sehingga mereka cukup kuat untuk tusukan dengan berkesan. Letakkan dulang pembakar di dalam penyejuk beku untuk membekukan bola sehingga mereka sangat tegas, sekurang-kurangnya 2 jam.
- Microwave salutan gula-gula sehingga benar-benar licin dan cair, kacau selepas setiap 30 saat untuk mengelakkan terlalu panas. Tambah beberapa pemendekan jika perlu untuk menghasilkan salutan cecair yang mengalir secara bebas dari sudu. Tetapkan taburan anda atau topping yang lain yang dikehendaki.
- Keluarkan cheesecake muncul dari peti ais. Bekerja dengan cepat, masukkan bola cheesecake beku ke dalam lapisan gula-gula cair, pastikan semua kek keju ditutup dan coklat membentuk meterai di sekitar tongkat. Dengan salutan yang masih basah, gulungkannya ke dalam topping pilihan anda atau taburkannya. Letakkan pop cheesecake yang lengkap pada lembaran pembakar terpelihara dengan kertas bersih.
- Ulang dengan baki cheesecake yang tinggal dan salutan gula-gula. Sekiranya salutan bermula, masukkannya ke gelombang mikro dalam jarak yang singkat sehingga ia sekali lagi cair dan lancar.
- Simpan Cheesecake Pops dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga seminggu. (Perhatikan bahawa pop akan mengekalkan rasa dan teksturnya yang hebat, tetapi kelembapan mungkin membeku pada mereka dan menyebabkan warna lapisan atau taburan berdarah. Oleh itu, jika penampilan mereka sangat penting, yang terbaik adalah membuatnya dalam masa 24 jam apabila anda bercadang untuk berkhidmat kepada mereka.)