Meneroka Wain dari Sepanyol
Wain Sepanyol dan Sepanyol, tidak menghairankan mempunyai banyak persamaan. Kedua-duanya cenderung sombong, mesra terhadap makanan, melambangkan kualiti dan kehormatan tradisi. Sekiranya anda perlu meringkaskan wain Sepanyol dalam satu perkataan, ia harus menjadi, menurunkan, nilai , anda hanya mendapatkan lebih banyak wang anda dengan wain Sepanyol secara keseluruhan daripada yang anda lakukan dari mana-mana Dunia Baru atau wain Dunia Lama negara. Bukan sahaja, wain Sepanyol dapat membanggakan di hadapan nilai, tetapi juga pada kualiti, tradisi dan bidang teknologi.
Sepanyol menawan tempat ketiga, di seluruh dunia, untuk kapasiti pengeluaran wainnya. Import Amerika Syarikat wain Sepanyol telah menyaksikan kenaikan 75% dalam tempoh lima tahun yang lalu, dan kemungkinan akan terus meningkat dalam tempoh lima tahun akan datang.
Kawasan Wain Utama di Sepanyol:
Wilayah Wain Sepanyol Rioja: Rantau Rioja pastinya wilayah "kekasih" anggur merah Sepanyol. Sebenarnya terdapat tiga sub-wilayah atau daerah yang unik yang menyusun Rioja: dua iklim sejuk Rioja Alta dan Rioja Alavesa dan rantau balmier Rioja Baja.
Secara strategik ditempatkan di antara Atlantik dan Mediterranean, rantau Rioja menghasilkan majoriti wain merah yang diakui dari anggur Tempranillo selain berkembang dan menggunakan Garnacha , Mazuelo dan Graciano - yang sering digunakan untuk menggabungkan dengan Tempranillo. Viura adalah anggur putih dominan yang ditanam di rantau Rioja, tetapi ingat wain putih hanya kira-kira 10% daripada jumlah pengeluaran wain Rioja.
Dengan kedua-dua gunung Cantabria dan Dermaga menambahkan perlindungan fizikal dan sungai Ebro berliku melalui rantau ini yang memberikan kelembapan dan mewujudkan pelbagai iklim mikro di kawasan itu, wilayah ini benar-benar ditubuhkan untuk kejayaan winemaking!
Klasifikasi wain Rioja Sepanyol adalah "mesra pengguna" - yang membolehkan pengguna mengenal pasti wain Sepanyol kegemaran mereka dengan mudah.
Wain Rioja diklasifikasikan oleh masa mereka telah menghabiskan penuaan di dalam rumah dan tidak dikeluarkan sehingga mereka sudah bersedia untuk minum. Ini menjadikan mencari wain yang sangat boleh diminum, mesra makanan apabila dibeli lebih banyak. Klasifikasi wain merah Rioja tiga, seperti yang terdapat pada label botol wain Sepanyol depan atau belakang adalah:
- Crianza - Ini adalah wain merah muda muda yang berumur baru yang berusia di oak untuk sekurang-kurangnya satu tahun dan kemudian membelanjakan satu tahun lagi penuaan dalam botol. Crianza adalah wain Sepanyol yang bernilai baik dan purata sekitar $ 10 sebotol. Crianza mempunyai reputasi sebagai rakan kongsi yang sempurna ketika memasangkan makanan - memberikannya dengan komoditi baru Spanyol seperti tapas. Ini adalah wain yang mudah digunakan, sehari-hari yang tidak akan mengecewakan dan menawarkan tahun nilai yang baik dan konsisten pada tahun ini.
- Reserva - Reserva naik ante sedikit dari Crianza baik dalam kerumitan dan harga. Sekali lagi, Tempranillo yang dikasihi Sepanyol adalah anggur merah dominan dan membuat kehadirannya diketahui dengan rasa ceri yang memerintah. Keperluan penuaan untuk Reserva adalah sekurang-kurangnya satu tahun dalam setong dan dua tahun lagi penuaan dalam tong atau botol. Titik harga untuk Reserva berkisar dari sekitar $ 15 hingga lebih daripada $ 35, dengan nilai super dibungkus ke setiap dolar. Reserva adalah wain merah yang sangat serba boleh yang melengkapi pelbagai pilihan makanan. Pertimbangkan untuk memasangkannya dengan hidangan panggang, ikan, daging lembu, kambing dan ia dibuat untuk ham (atau jamón seperti yang dikatakan di Sepanyol).
- Gran Reserva - Creme de la creme dari wain merah Rioja Sepanyol adalah nama yang sesuai, Gran Reserva. Wain ini memerlukan barah penuaan selama dua tahun dan mesti mempunyai tiga tahun lagi (minimum) penuaan botol sebelum mereka dibebaskan, menjadikan mereka wain yang hebat kerana mereka telah menikmati 5 tahun penuaan sebelum mereka bahkan dapat meraikan rak saudagar. The Reserva Gran tidak dibuat setiap tahun, tetapi menikmati status yang tinggi kerana ia hanya dibuat dalam vintages yang luar biasa. Reserva Gran mempunyai kedua-dua kedalaman dan badan, tipu daya tanpa berpura-pura dan keanggunan tanpa melanggar bank, kerana ia bermula pada sekitar $ 20 sebotol dan saingan banyak dunia baru merah yang meminta tiga kali ganda harga.
Pengeluar utama untuk mencuba: Montecillo, La Rioja Alta, Marques de Caceres, Baron De Ley, Muga, Campo Viejo
Pautan: Rantau Wain Rioja
Ribera del Duero Wilayah Wain Sepanyol - Ini adalah satu lagi wilayah penghasil wain merah yang utama di Sepanyol yang terus mendapat pengiktirafan untuk wainnya yang berwarna merah, yang dibuat secara besar-besaran dari anggur Tempranillo. Wilayah ini terletak di utara Madrid, tetapi di selatan Rioja, memukul di tengah Sepanyol utara. Dengan iklim yang ditandai oleh keamatan dan keterlaluan (musim panas dan musim sejuk yang keras), anggur biasanya harus melawan pelbagai keadaan cuaca untuk menampung sebotol wain merah. Akibatnya, warna merah ini biasanya membuktikan kedua-dua intensiti dan kekuatan - akhirnya memberitahu kisah unik mereka tempat dan masa, tahun demi tahun.
Pengeluar utama untuk mencuba : Pesquera, Vega Sicilia dan Condado de Haza (bersambung ke Pesquera)
Pautan: Rantau Wain Ribera del Duero
Penedes Wilayah Wain Sepanyol - Wilayah anggur Penedes terletak berhampiran dengan Barcelona di pantai Mediterranean. Kawasan unik ini dikenali dengan wain berkilauan serta merah dan putih yang menonjol. Sejauh Cava, atau wain berkilauan Spanyol, pergi Freixenet dan Cordoníu adalah nama besar untuk diketahui. Kedua-duanya menghasilkan sparklers watcher dompet yang besar di sekitar $ 10 satu pop. Jika anda berminat dengan wain merah dan putih dari rantau Penedes Sepanyol, maka Torres adalah tempat yang bagus untuk bermula. Mereka membuat wain yang konsisten dan teragih dengan baik yang tidak akan menggugurkan belanjawan anda, namun mudah di langit-langit dan terus menjadi penghibur parti.
Pengeluar utama untuk mencuba : Torres, Freixenet, Cordoníu
Pautan: Rantau Wain Penedes
Rantau Wain Rias Baixas (disebut Ree-ahss By-shass) - Wilayah ini terletak di rantau Galicia barat laut Sepanyol. Rias Baixas telah menjadi terkenal dan disayangi untuk sumber anggur Albarino yang kaya, yang diterjemahkan ke dalam wain putih yang sangat menarik dan menyegarkan. Anggur putih yang kering dan sederhana ini dikasihi untuk kedua-dua keasaman mereka dan rasa buah-buahan tropika mereka. Amerika Syarikat kini merupakan pengimport utama wain dari Sepanyol Rias Baixas Albarino.
Pautan: Wilayah Wain Rias Baixas
Pengeluar Utama untuk Cuba: Lusco, Valminor, Burgans, Salneval
Rujukan Wilayah Wain Sepanyol - Rantau anggur wain Sepanyol ini terletak di zon pergunungan yang berceranggah di timur laut Sepanyol, dekat dengan Penedes. Pabrik perkebunan yang dihasilkan di rantau ini menerima pengiktirafan untuk menghasilkan merah yang mantap (sebahagian besarnya dari anggur Garnacha , Carignan, Tempranillo dan Cabernet Sauvignon ) yang tinggi alkohol dan tout tahap tannin yang agak macho. Yang mengatakan, mereka adalah antara wain yang paling mahal dari Sepanyol dan pendatang baru yang cukup panas di arena wain antarabangsa.
Pengeluar Utama untuk Cuba: Pasanau, Clos Mogador
Pautan: Kawasan Pertumbuhan Prioriti
Wilayah Wain Navarra Sepanyol - Terletak di timur laut Sepanyol, dekat dengan sempadan selatan Perancis, wilayah wain Sepanyol ini terkenal dengan kedua-dua rosado dan wain merah - penuh dengan rasa, mesra makanan dan harga yang baik untuk boot. Ia juga menjadi rumah kepada "pelarian lembu" yang terkenal. Garnacha dan Tempranillo adalah anggur pilihan di rantau Navarra di Sepanyol.
Pengeluar utama untuk mencuba : Bodegas Julian Chivite (terkenal sebagai kilang anggur tertua di Navarra), Las Campanas
Pautan: Wilayah Wain Navarra
Wilayah Wain Sepanyol Jerez - Tiga bandar cerah di Jerez, Puerto de Santa Maria dan Sanlucar de Barrameda membentuk rantau pengeluar wain Sherry Sepanyol, yang juga dipandang sebagai "Segitiga Sherry". Tanah adalah kapur, berasaskan batu kapur dan menyediakan keadaan yang sesuai untuk berkembang baik anggur Palomino dan Pedro Ximenez (PX untuk pendek) yang digunakan dalam membuat Sherries terbaik di dunia.
Terletak di rantau Andalusia Sepanyol selatan, tepatnya di selatan Seville, ini menjadikan hub Sherry untuk banyak pengeluar terkenal termasuk: Osborne, Emilio Lustau, Gonzalez Byass, Hidalgo.
Pautan: Sherry Wines