Setelah mencuba resipi ini untuk kacang tanah madu buatan sendiri, anda tidak akan dapat membelinya dari kedai lagi! Kacang madu yang renyah ini mempunyai rasa madu yang mendalam dengan jumlah garam yang tepat.
Lebih baik menggunakan kacang mentah dalam resipi ini, tetapi jika anda tidak dapat mencari kacang mentah, gunakan kacang sebagai pemprosesan kecil dan garam yang anda dapati. Anda juga boleh bereksperimen dengan menambah rempah lain, seperti serbuk cayenne atau chipotle, untuk membuat kacang pedas madu pedas.
Apa yang Anda Perlu
- 1 lb kacang (lebih baik mentah)
- 1/3 cawan madu
- 2 Tbsp. mentega
- 2 sudu kecil. garam (penggunaan dibahagikan)
- 1 sudu kecil. ekstrak vanila
- 1/4 sudu teh. kayu manis
- 1/4 cawan gula (granulated)
Cara Membuatnya
- Sediakan lembaran penaik dengan lapisan dengan aluminium foil dan semburkan kerajang dengan semburan masak nonstick. Panaskan ketuhar ke 325 F (160 C).
- Letakkan mentega, madu, vanila, kayu manis, dan 1 sdt garam dalam mangkuk selamat dan gelombang mikro yang besar dan microwave sehingga mentega cair, kira-kira 45 saat, kacau separuh jalan. Setelah cair, kacau sehingga cecair lancar.
- Tambahkan kacang ke campuran madu dan kacau sehingga semuanya disalut. Tuangkan kacang keluar ke dalam lembaran pembakar yang disediakan dan biarkannya ke lapisan yang lebih baik.
- Bakar kacang selama 20 minit, kacau setiap 5 minit untuk mencegah pembakaran. Kacang-kacangan di tepi akan coklat lebih cepat, jadi penting untuk mengaduk secara tetap untuk mendapatkan pemanggang.
- Setelah kacang berwarna coklat keemasan, keluarkannya dari oven dan kacau lagi untuk mengedarkan madu pada lembaran penaik. Selepas satu atau dua minit, taburkan gula pasir dan baki 1 sdt garam di atas dan kacau lagi, untuk memberi mereka sedikit tekstur. Kerana mereka sejuk pada suhu bilik, kacau sekali-sekala, untuk memecahkan sebarang rumpun besar.
- Setelah kacang-kacangan disejukkan sepenuhnya, letakkannya dalam wadah kedap udara atau plastik dan simpannya pada suhu bilik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 277 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Natrium | 395 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 10 g |