Jika anda suka membuat gula-gula, mungkin anda telah mempertimbangkan memperluas pengetahuan anda dan mengambil kelas permen. Walaupun kebanyakan program diploma lebih banyak memberi tumpuan kepada pembakar roti dan kedai roti, banyak sekolah menawarkan bengkel gula-gula yang terdiri daripada sesi petang hingga intensiti selama dua minggu. Sesetengah program meminta agar pemohon mempunyai pengalaman profesional, tetapi kebanyakannya terbuka kepada orang ramai dan ramai orang baru yang datang untuk memulakan pembuatan gula-gula.
Bengkel adalah cara yang baik untuk mendapatkan banyak maklumat dalam masa yang singkat, dan mereka menawarkan peluang untuk mempelajari topik tertentu secara mendalam. Keistimewaan kebanyakan kursus adalah sangat berharga dalam pembuatan gula-gula, di mana banyak teknik dan kemahiran yang terbaik dipelajari melalui pengulangan dan demonstrasi dari pengamal mahir.
Pendidikan Gula
Berikut adalah senarai separa sekolah dan kedai yang menawarkan pendidikan permen. Maklumat yang dikemukakan berasal dari laman web yang dipautkan, tetapi anda harus selalu mengesahkan harga dan penerangan program dengan institusi itu sendiri.
- Wilton School of Cake Decorating and Art Confectionary
Lokasi: Darien, IL
Penerangan: Kursus bengkel sehari dan tiga hari terbuka kepada orang ramai
Kursus termasuk: bekerja dengan gumpaste, fondant dan marzipan, cara membuat fudge, caramels, dan banyak lagi.
Kos: Menanyakan harga - Sekolah Penjual Roti Antarabangsa / Gus Pulakos Runcit
Lokasi: Madison, WI
Penerangan: Kursus dua minggu intensif dalam pengeluaran gula-gula dan coklat. Pengalaman minimum dua tahun dalam membuat gula-gula diperlukan. Bengkel pertengahan dan bengkak yang lebih baru juga ditawarkan.
Kursus termasuk: caramels, fudge, coklat, gula keras, gusi, dan gula-gula berudara.
Kos: Menanyakan harga
- Notter School of Pastry Arts & Chocolate Studio
Lokasi: Orlando, FL
Penerangan: 3-6 hari kursus pendidikan berterusan untuk profesional dan pelajar kuliner.
Kursus termasuk: Gula Art, Artisinal Bonbons & Confections, Teknik Airbrushing, dan Pembuatan Candy Modern.
Kos: $ 375- $ 820 - Koleksi Makanan Gula Antarabangsa
Lokasi: Norcross, GA
Penerangan: Kelas berkisar antara satu hingga lima hari dan adalah untuk profesional dan orang awam.
Kursus termasuk: bunga gumpaste, melancarkan fondant, dan menggunakan gula-gula untuk menghias kek.
Kos: $ 225-595
- Sekolah Candy Gula Plum
Lokasi: Lincoln, NE
Keterangan: Kursus satu dan dua minggu disediakan kepada mereka yang berwibawa industri atau mereka yang merancang untuk memasuki industri confectionary
Kursus-kursus termasuk: Coklat mencelupkan dan tempering, pusat permen, dan barang dagangan gula-gula
Kos: $ 750- $ 1950 - The Confectionary, Inc. Candy School
Lokasi: Sycamore, IL
Penerangan: Kursus satu-satu daripada pemilik The Confectionary, Inc.
Kos: E-mel terus untuk maklumat lanjut dan maklumat harga. - Sekolah Baru Pengajian Am, Jabatan Seni Kuliner
Lokasi: New York City, NY
Penerangan: Bengkel rekreasi hari siang dan sore hari, serta kursus sijil 5-sesi dalam coklat.
Kursus termasuk: bunga gumpaste, penyedut coklat dan pengacuan, dan citarasa chocolate chocolate.
Kos: $ 125- $ 210 - Institut Kuliner Oregon
Lokasi: Portland, OR
Penerangan: Bengkel rekreasi sehari-hari
Kursus termasuk: Kesenian Gula, dan coklat
Kos: $ 100
Pastri / Baking Degrees
Senarai berikut terdiri daripada sekolah masakan yang menawarkan ijazah (umumnya AA atau BA) dalam pastri dan / atau penaik. Adalah biasa bagi program ini untuk memasukkan komponen gula dalam kerja kursus mereka, dengan kerja coklat dan gula menjadi bidang kajian permen yang paling biasa.
Sekiranya anda berminat untuk membuat gula-gula sebagai kerjaya, adalah idea yang baik untuk menyiasat beberapa program kuliner untuk menentukan sama ada pendidikan kuliner memenuhi keperluan anda.
Secara amnya, kos program ini berbeza-beza berdasarkan profil kewangan anda, tetapi darjah kuliner cenderung untuk dibandingkan dengan tuisyen universiti swasta. Bagaimanapun, tidak seperti kedai-kedai atau sekolah-sekolah yang menawarkan hanya bengkel yang pendek, sekolah-sekolah masakan berprofil di sini sering menawarkan bantuan kewangan dalam bentuk geran dan / atau pinjaman.
- Program Le Cordon Bleu Pâtisserie dan Baking
Lokasi: Pelbagai lokasi di seluruh negara
Penerangan: Program darjah memberi tumpuan kepada pastri dan penaik tetapi menggabungkan kerja gula dan coklat. - Institut Kuliner Amerika
Lokasi: Hyde Park, NY
Penerangan: Menawarkan gelaran sarjana dan sarjana muda dalam Seni Baking & Pastry
- Kolej Seni Kulinari Johnson & Wales
Lokasi: Pelbagai lokasi di seluruh negara
Penerangan: Menawarkan gelaran Associates and Bachelor dalam Baking & Pastry, dengan kursus dalam coklat dan gula. - Institut Kuliner Perancis
Lokasi: New York City, NY
Penerangan: Program Ijazah dalam 6 atau 9 bulan dalam pastri, termasuk kerja gula, coklat dan marzipan. - Program Seni Kulinari Institut Seni
Lokasi: Pelbagai lokasi di seluruh negara
Penerangan: Menawarkan kedua-dua program ijazah dan sijil dalam Baking & Pastry Arts, termasuk beberapa pendidikan penganan.