Cherry Divinity menggabungkan rasa klasik yang lembut, manis manis Divine dengan ceri ceri dan vanila.
Apa yang Anda Perlu
- 3 cawan gula (granulated)
- 3/4 cawan sirap jagung (cahaya)
- 3/4 cawan air (panas)
- 2 putih telur besar (suhu bilik)
- 2 sudu kecil. ekstrak vanila
- 1/4 sudu teh. garam
- 1/2 cawan ceri (candied, cincang, ditambah lagi untuk menghias jika dikehendaki)
Cara Membuatnya
1. Sediakan lembaran penaik dengan lapisan dengan aluminium foil dan semburkan kerajang dengan semburan masak nonstick .
2. Letakkan putih telur dalam mangkuk pengadun yang bersih dan kering dengan lampiran haik.
3. Campurkan gula, sirap jagung dan air dalam periuk besar di atas api yang sederhana tinggi. Masak hingga 260 darjah (peringkat bola keras) dan tanggalkan segera dari panas.
4. Seketika, pukul putih telur sehingga mereka membentuk puncak lembut.
Aliran perlahan dalam campuran gula panas dan secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan pengadun. Teruskan memukul sehingga gula-gula mula kehilangan gloss dan mula membentuk puncak.
5. Cepat tambah ceri, vanila, dan garam.
6. Letakkan oleh sudu pada dulang yang disediakan. Teratas dengan separuh daripada ceri ceri, jika dikehendaki.
7. Tutup dan simpan sehingga tegas. Simpan peti sejuk di dalam bekas kedap udara selama 3-4 hari.