Ingin tahu mengenai botol berlabel kuning itu yang terletak di rak perasa di banyak kedai runcit semula jadi dan restoran vegan? Cecair Aminos Bragg sangat mirip dengan kicap. Sos perasa tanpa garam ini diperbuat daripada soya dan air dan dikatakan sebagai alternatif yang lebih sihat untuk kicap. Bragg dibuat daripada apa-apa kecuali soya dan air, sedangkan soya sering menambah bahan, seperti garam, alkohol, dan pengawet.
Semua kacang soya Bragg sentiasa bukan GMO.
Bragg mendapat populariti dalam trend makanan kesihatan bermula pada 1970-an dan, tidak seperti trend kesihatan lain seperti barli, diet makrobiotik, dan carob, tidak pernah benar-benar keluar dari fesyen.
Adakah Bragg Gluten bebas? Adakah Ia Mentah atau Vegan?
Oleh kerana ia dibuat daripada apa-apa kecuali soya dan air, Cecair Aminos Bragg memang bebas gluten dan vegan . Kacang-kacangan itu tidak dipanaskan semasa pemprosesan, jadi sesetengah orang termasuk Bragg dalam diet vegan mentah mereka, tetapi kerana pemprosesan, banyak yang lain memilih untuk mengecualikannya. Untuk pengganti soya vegan yang benar-benar mentah, cubalah nama shoyu , atau buatkan vegan nama mentah buatan sendiri shoyu anda sendiri.
Apa Adakah Aminos Cecair Bragg Rasa Seperti?
Rasa Bragg sama dengan kicap tetapi lebih ringan dan mempunyai sedikit manis untuknya. Untuk tastebuds saya, ia benar-benar rasa lebih dekat kepada tamari daripada kicap biasa, yang sedikit lebih kuat dan lebih masin.
Kebanyakan orang mendapati rasa itu agak menyenangkan, dan saya lebih suka dengan sos soya, walaupun ia sedikit lebih berperisa daripada tamari. Sebagai perasa, saya tidak mempunyai keutamaan antara Bragg atau tamari, tetapi dalam masakan, seperti dalam sayur-sayuran , saya lebih suka menggunakan tamari.
Beli botol kecil terlebih dahulu dan lihat jika anda suka, dan, jika anda berbuat demikian, anda mungkin ingin membeli botol terbesar yang anda dapati, selepas itu.
Adakah Cecair Aminos Bragg lebih sihat daripada kicap biasa, tamari, atau nama shoyu ?
Sesetengah orang bersumpah dengan manfaat kesihatan Bragg, yang lain mengatakan semuanya sihat, dan yang lain mengatakan ia sebenarnya berbahaya. Beberapa kontroversi ini mungkin disebabkan fakta bahawa sebenarnya, mungkin dengan sengaja, agak sukar untuk diselesaikan dari fiksyen ketika datang kepada jenama Bragg, resipi tepat, dan individu di belakangnya. Pengasas jenama Paul Bragg (meninggal dunia) dan Patricia Bragg mengekalkan sedikit misteri misteri di belakang kedua-dua kehidupan peribadi mereka dan proses membuat Bragg. Proses pembuatan dan resipi tepat tetap menjadi rahsia.
Sesetengah orang seperti itu tidak ada garam tambahan, walaupun terdapat sedikit natrium yang berlaku secara semula jadi di Bragg's. Bandingkan ini kepada Coconut Aminos , yang menambah garam.
Juga, pertimbangkan bahawa anda tidak minum gelen dari bahan itu, anda meletakkan satu sudu teh atau mungkin dua pada sayur-sayuran anda atau dalam sos anda, dan ia pasti lebih baik untuk anda daripada kicap yang dihasilkan secara komersial, yang mengandungi semua jenis aditif yang tidak tergolong.
Satu-satunya kelemahan kepada Cecair Aminos Bragg, pada pendapat saya, kos, kerana ia sedikit lebih mahal daripada opsyen lain. Jika anda seorang pengguna sekali-sekala, saya akan mengatakan ia berbaloi; jika anda menggunakannya dengan kerap, kos boleh menjadi sedikit faktor.