Begitu banyak resepi makanan mentah menggunakan Nama Shoyu walaupun ia sebenarnya tidak mentah. Dalam nama Jepun maksudnya mentah . Tetapi perkataan itu tidak bertujuan untuk menunjukkan bahawa cecair itu tidak pernah mengalami panas yang tinggi, hanya kerana ia tidak dipasteurisasi. Malangnya, makanan makanan mentah yang tulen , begitu juga dengan makanan bebas gluten, memerlukan alternatif. Garam laut dengan mudah boleh digantikan untuk garam, tetapi terdapat rasa yang lebih mendalam, yang lebih mendalam hilang. Ramai di dalam komuniti mentah menggunakan cendawan portabello, seperti dalam resipi ini, untuk mencipta semula rasa yang unik itu.
Lihat juga: Adakah makanan mentah anda benar-benar mentah?
Apa yang Anda Perlu
- 1 cendawan portabello besar
- 1 sudu garam laut
- 2 cawan air
Cara Membuatnya
Letakkan cendawan dan garam dalam pengisar dengan 1/2 cawan air. Campurkan pada kelajuan tinggi selama 10 saat, perlahan-lahan menambah air yang tersisa melalui bahagian atas sambil terus bercampur. Anda mungkin ingin mengatasi cecair untuk mengeluarkan sebarang cendawan cendawan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 218 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |