Kombinasi aroma buah ara yang sangat manis dan keju biru yang tajam adalah salah satu perlawanan yang menghairankan sempurna, di mana bertentangan menarik seperti dua kepingan teka-teki. Saya suka menggunakan keju biru yang lebih lembut, seperti gorgonzola dolce untuk persamaan teks, tetapi apa-apa keju biru berfungsi. Lebih kuat, yang lemah juga mempunyai kesan yang menyeronokkan. Ia adalah cara yang baik untuk menggunakan apa-apa bit kecil keju biru yang anda mungkin mempunyai sisa dari pihak atau resipi lain.
Jeruk adalah yang terbaik untuk digunakan apabila mereka sangat matang, agak lembut dan bukannya tegar. Sekiranya anda mempunyai buah yang belum siap, gunakan kaedah pemanasan seperti yang akan melembutkannya dan menambah sedikit karamelisasi.
Apabila anda merancang untuk berapa buah ara, kira kira-kira empat orang. Anda boleh memasukkan aroma dengan cepat sebagai hidangan pembuka sejuk dan berkhidmat kepada mereka dengan cara itu. Atau, anda boleh memanaskannya untuk pembuka hangat.
Apa yang Anda Perlu
- 12 buah ara
- 1/4 paun keju biru (Gorgonzola, Roquefort, Stilton, atau pelbagai)
- Pilihan: minyak canola
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa
Cara Membuatnya
- Potong tepian menegak ke sisi setiap rajah.
- Bahan dalam kira-kira 1/2 sudu teh keju biru. Jerami yang lebih besar, jelas, boleh mengambil lebih banyak keju; buah ara yang lebih kecil akan bertahan kurang.
- Sekiranya anda merasa sedikit melakukan usaha tambahan, panaskan kuali besar di atas api sederhana, semburkan atau sikat buah-buahan dengan minyak mencairkan neutral seperti canola, dan masak di dalam kuali, beralihnya seperti yang diperlukan, sehingga ringan berpintal pada semua pihak. Keju mendapat baik dan hanya sedikit cair dengan cara ini juga. Sebagai alternatif, anda boleh meletakkannya pada kuali dan masak secara ringkas untuk mencairkan keju dan melembutkannya.
- Jeram boleh diisi beberapa jam lebih awal daripada masa yang anda suka dan disejukkan.
- Jerami ini akan terasa paling baik pada suhu bilik (tidak sejuk), jadi keluarkan dari peti sejuk setengah jam sebelum berkhidmat jika anda telah menyediakannya terlebih dahulu.
Untuk variasi, anda boleh menambah gerimis madu atau cuka balsamic (atau kedua-duanya) juga. Itu akan mengubahnya dari makanan jari kepada orang yang memerlukan garpu, dan pastikan untuk menghidangkannya dengan tuala tangan kerana ada yang pasti ada beberapa jari melekit.
Walaupun keju biru perlu menambah banyak rasa, anda boleh menambah beberapa kepingan garam penamat dan satu garisan lada hitam segar untuk lebih pop lagi.
Pasangan ini bunga keju biru yang disumbat dengan baik dengan Champagne atau mana-mana wain putih kering yang segar.
Sekiranya anda suka ini, anda mungkin juga ingin melihat Bacon-Wrapped Figs dan ini Resipi Rajah Cepat yang lain.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 242 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrium | 401 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 8 g |