Ini burger kacang hitam pedas dengan cornmeal dibuat dengan kacang hitam dan salsa untuk menambah rasa. Patty dibentuk oleh pemprosesan kacang, cornmeal, salsa, dan rempah bersama. Seterusnya, hanya pan goreng atau panggang seperti yang anda lakukan dengan burger biasa.
Biji tepung dan seluruh tepung gandum bertindak sebagai pengikat, supaya anda boleh mengelakkan burger veggie yang merosot. Jangan gunakan kaedah mengikat lain. Jika anda telah kecewa dengan burger sayur-sayuran yang hanya hancur - ia merupakan isu biasa bagi banyak pemakan daging bukannya - semak petua ini untuk membuat burger veggie yang sempurna .
Resipi burger kacang hitam ini adalah ihsan Bush's® Beans. Ia adalah resipi burger vegetarian yang hebat yang juga vegan dan mudah disediakan.
Membuat Burgers Veggie
Berikut adalah beberapa petua tambahan untuk membuat burger veggie hebat:
- Jangan gunakan sayur mentah dalam burger. Mereka mengandungi banyak kelembapan yang, apabila dipanaskan, dibebaskan. Ini boleh menyebabkan burger yang basah - tidak ada yang besar!
- Elakkan runtuh . Dalam resipi burger kacang hitam pedas ini, kami menggunakan cornmeal untuk menjaga bersama-sama dan menghalang patty dari memecah-belah. Bergantung pada diet anda, menambah telur ke campuran tanah rami dan air, gandum, serbuk roti atau kuman gandum juga berfungsi.
- Musim burger itu. Dagingnya beraroma dan cukup ringkas, kacang tidak begitu banyak. Itulah sebabnya kita termasuk rempah seperti jintan, salsa dan garam bawang putih. Elakkan memasak mereka dengan cuka, saus Worcestershire atau kicap, kerana mereka boleh menambah tekstur yang terlalu banyak ke burger.
Apa yang Anda Perlu
- 2 15-oz. tin kacang hitam (dibilas dan ditapis)
- 1/2 c. tepung gandum (atau serba guna) keseluruhan
- 1/4 c. cornmeal kuning
- 1/2 c. salsa
- 2 sudu kecil. jintan tanah
- 1 sudu kecil. garam bawang putih
- 8 roti Hamburger
Cara Membuatnya
- Letakkan kacang dalam pemproses makanan dan prosesnya sehingga ia agak lancar. Masukkan tepung, tepung jagung, salsa, jintan dan garam bawang putih. Proses sehingga dikombinasikan dengan baik.
- Campurkan campuran ke dalam enam bola pada pinggan besar dan simpan sekurang-kurangnya 1 jam atau sehingga 4 jam sebelum dimasak.
- Panaskan panggang barbeku atau pan grill yang dibuang ke atas api sederhana. Bilah panggang atau kuali ringan dengan minyak. Bentuk setiap bola menjadi patty 4 inci lebar kira-kira 1/2 inci tebal. Letakkan tepian pada panggangan atau dalam kuali dan kemudian masak sehingga ditenun dan dipanaskan. Ini perlu mengambil masa 4 hingga 5 minit setiap sisi.
- Hidangkan tepung jagung kacang hitam anda pada roti hamburger dengan topping kegemaran anda.