Kentang manis penuh dengan vitamin dan tidak kekurangan rasa baik. Dengan sedikit perhatian untuk memotong mereka secara merata, mereka membakar di dalam ketuhar dengan bahagian luar coklat yang cerah, pedas manis manis, dan rasa yang cukup untuk berpakaian yang paling mudah dari suplemen malam hari. Saya suka melayani mereka bersama pelbagai burger untuk mengambil "kentang goreng" yang sihat yang tiada siapa yang pernah mengeluh.
Walaupun resipi ini memerlukan hanya satu ubi keledek besar, ia boleh dengan mudah digandakan atau tiga kali ganda atau lebih-kuncinya memotong kentang secara merata dan mengaturnya pada lembaran pembakar dalam satu lapisan, dengan idealnya dengan ruang di sekeliling setiap "goreng" udara boleh beredar di sekeliling masing-masing dan membawa kuasa penyaringan sebanyak mungkin kepada setiap orang. Gunakan helai besar atau berbilang helai untuk kumpulan besar.
Apa yang Anda Perlu
- 1 besar
- ubi jalar (sering dijual sebagai "keladi" di kedai runcit), seperti yang berbentuk seragam yang anda boleh cari
- 1 sudu teh sayur atau minyak grapeseed
- 1/8 sudu teh (pilihan)
- Garam laut secukup rasa
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 425 ° F. Kupas kentang manis dan hancurkan hujung runcing (anda boleh menyimpan bahagian ini untuk kegunaan lain jika anda suka) jadi sayuran keseluruhan adalah sama lebarnya.
- Potong kentang manis separuh panjang. Potong separuh setiap kali ke dalam papak 1 / 8- hingga 1/4 inci. Lebih sama rata, anda dapat memotong sesuatu, lebih baik. Tumpukan setiap separuh dari papak dan potong memanjangkannya ke jalur 1 / 8- hingga 1/4 inci. Potong "kentang goreng" ini sama rata dan potong apa-apa hujung yang tirus, kerana potongan-potongan kurus akan dibakar dengan mudah di dalam oven.
- Letakkan "kentang goreng" dalam mangkuk besar. Geremis dengan minyak dan buang dengan teliti untuk melapisi "kentang goreng" dengan minyak. Taburkan dengan cayenne, jika anda suka sedikit rempah, dan garam. Kerosakan untuk melapisi "kentang goreng" sekata mungkin.
- Lay "kentang goreng" pada lembaran penaik besar. Mereka boleh agak rapat, kerana mereka akan menyusut ketika mereka memasak, tetapi mereka harus berada dalam satu lapisan, jika mungkin.
- Bakar sehingga "kentang goreng" lembut dan mula berwarna coklat di bahagian bawah, kira-kira 20 minit. Gunakan spatula untuk menghidupkan dan memutar "kentang goreng". Kembalikan mereka ke dalam ketuhar, tambahkan suhu ke 450 ° F dan terus membakar, bertukar "kentang goreng" setiap beberapa minit untuk membantu mereka memasak dan coklat sekata, sehingga mereka ditenun dengan baik, kira-kira 10 minit.
- Taburkan dengan lebih banyak garam, jika anda suka.
Ini adalah yang paling baik dihidangkan di luar oven, tetapi jika anda ingin membuatnya lebih awal, tarik keluar sedikit lebih awal dan panaskan semula dalam ketuhar panas selama 5 hingga 10 minit sebelum berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 55 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 94 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 1 g |