Resipi ini adalah alternatif untuk mengambil salad kentang gaya Jerman. Bawang dan kentang dibakar, dilapisi karat, dan sedikit dibungkus, sebelum menambah pakaian. Ini adalah mesti mencuba resipi.
Apa yang Anda Perlu
- 2 paun / 900 g kentang jari (dibasuh dan dicincang dalam pusingan 1 inci)
- 1 cawan / 240 ml bawang (Bermuda, cincang)
- 1/4 cawan / 60 mL minyak zaitun
- 2 sudu teh / 10 mL garam
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam
- Untuk Berpakaian:
- Cuka 1/3 cawan / 80 mL cider
- 1/4 cawan / 60 mL minyak zaitun
- 1 sudu besar / 15 mL madu
- 1 sudu teh / 5 mL garam
- 1 sudu teh / 5 mL lada hitam
- 4 jalur bacon (dimasak dan hancur)
- 1/2 sudu / 7.5 mL chives (dicincang)
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar selama 350 darjah. Basuh dan kupas kentang dan kumpulkan pada dulang pembakar. Tambah bawang cincang. Tuang 1/4 cawan minyak zaitun ke atas sayur-sayuran, tambah garam, dan lada hitam. Menggunakan tangan, gabungkan kentang dengan minyak dan perasa. Letakkan pada kertas yang dibarisi dengan penaik dan kepingan dan ke dalam ketuhar. Masak kentang selama 25-30 minit, atau sehingga lembut, dikisar di luar dengan warna coklat keemasan.
Walaupun kentang memasak, daging goreng hingga garing.
Keluarkan dari panas dan longkang pada pinggan yang diapit dengan 1-2 tuala kertas. Sekali bebas daripada percikan, bacaan bacon dan ketepikan.
Semasa beberapa minit terakhir, masukkan gabungan salad. Pukul semua bahan kecuali bacon dan chives, dalam mangkuk kecil. Rasa berpakaian dan buat sebarang pelarasan rasa yang diperlukan. Sekali kentang dan bawang dimasak, masukkan ke dalam mangkuk besar, tuangkan pakaian di atas dan gunakan sudu memasak yang besar, perlahan-lahan digabungkan. Tambah bacon dan chives dan lipat melalui 2-3 kali. Segera letakkan salad kentang ke hidangan besar dan sajikan panas. Bahagian terbaik dari resipi ini ialah ia boleh dilayan sepanjang tahun! Hidangkan dalam bulan-bulan hangat bersama daging panggang dan barbeku. Pada bulan-bulan yang sejuk, berkhidmat dengan panggang dan ikan atau ayam bakar atau rebus.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 233 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 916 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 3 g |