Kugel adalah hidangan sampingan tradisional di makan malam Shabbat . "Kugel" adalah perkataan dari bahasa Jerman yang diperkatakan kira-kira 1,000 tahun yang lalu - ia bermaksud "bola" atau "bola," dan mungkin berasal dari fakta bahawa kugel asli dibakar dalam kuali dan kelihatan agak bengkak, seperti sfera. Walau bagaimanapun, tidak ada sebab untuk tidak menggunakan kuali persegi untuk kugel anda, seperti yang telah menjadi tradisional.
Banyak resipi kugel menggunakan mi, kebanyakannya telur telur. Resipi ini tidak termasuk mi. Juga tidak termasuk kentang , yang merupakan kanji tradisional lain yang digunakan untuk hidangan kugel. Resipi ini menggunakan tepung gandum sebaliknya.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 paun brokoli (beku)
- 4 telur besar (ringan
- dipukul )
- 3/4 cawan mayonis
- 1 bawang sederhana (dikupas dan dicincang halus)
- 1 sudu besar serbuk bawang putih, atau 3 ulas bawang putih (cincang)
- 2 sudu teh garam
- 1/4 cawan keseluruhan tepung gandum
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 F. Sembur pan bakar 9x12 inci dengan semburan tidak melekat.
- Air mendidih. Masukkan brokoli beku. Tutup periuk dan reneh. Apabila brokoli cukup lembut untuk mash dengan garpu, longkang. Mash dengan garpu.
- Dalam mixer, campurkan bersama telur, mayonis, bawang, dan brokoli. Masukkan garam, serbuk bawang putih, dan tepung.
- Tuang campuran ke dalam kuali. Bakar selama 40-45 minit atau sehingga pisau dimasukkan ke pusatnya keluar bersih.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 275 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Natrium | 965 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 8 g |