Hidangan lazat babi ini membuat hidangan lazat dengan sos cendawan lazat. Hidangkan daging babi dengan kentang atau nasi yang dibakar atau lenyap .
A krim masam yang lazat dan sos dill perisa cendawan dan pork tenderloin medallions dengan sempurna, dan ia adalah hidangan mudah untuk membuat dalam kuali.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 pound pork tenderloin, dihiris menjadi 6 hingga 8 keping
- 4 sudu mentega
- 12 auns cendawan dihiris
- 1/2 cawan bawang cincang
- garam dan lada tanah baru, secukup rasa
- 1/2 cawan wain putih kering
- 1 cawan kaldu daging lembu, natrium rendah atau unsalted
- 1 tepung sendok dicampur dengan 2 sudu air
- 1/2 cawan krim masam
- 1 sudu kecil dicincang segar, atau 1/2 sudu kering
Cara Membuatnya
- Ratakan kepingan babi untuk kira-kira 1/2 inci tebal menggunakan tangan anda, atau dengan lembut paun dengan palet daging atau bahagian bawah cawan. Pork tenderloin sangat lembut dan rata dengan sedikit tekanan.
- Dalam kuali besar di atas api sederhana, cairkan 2 sudu mentega dan masak cendawan selama 6 hingga 8 minit, atau sehingga lembut dan coklat keemasan. Pindahkan ke mangkuk dengan sudu kecil dan sisihkan. Tuang cecair yang terkumpul di kuali.
- Dalam kuali yang sama dengan api sederhana sederhana, cair 2 sudu mentega yang tinggal. Masukkan daging babi dan masak selama 3 atau 4 minit pada setiap sisi atau sehingga ditenun. Masukkan bawang dan masak selama 3 hingga 4 minit, atau sehingga lembut dan kuning muda. Taburkan sedikit dengan garam dan lada. Masukkan wain dan separuh sup kepada kuali. Perlindungan; panas rendah hingga sederhana-masak dan masak selama 15 minit, atau sehingga daging dimasak dan lembut. Pork daging babi ke sajian hidangan dan simpan panas.
- Campurkan tepung dan campuran air ke dalam kuali, dicampur dengan jus pan. Di atas api sederhana, kacau di dalam sup dan masak, kacau sehingga sosnya licin dan menebal. Rasa dan menyesuaikan perasa. Kacau krim masam dan dill; tambah cendawan dan panaskan, tetapi jangan biarkan mendidih. Rasa dan sesuaikan perisa.
- Hidangkan sos di atas medali babi.
Komen Reader
- "Saya menggantikan Yogurt Yunani tanpa lemak untuk krim masam, ia sangat beraroma, saya berkhidmat dengan kentang panggang dengan asparagus sebagai sampingan, hidangan yang sangat pantas dan memerlukan pembersihan yang minimum." CP
- "Rasa indah, mudah dan cepat untuk membuat. Saya akan membuatnya lagi! Terima kasih." Lidia
- "Beberapa bulan yang lalu saya sedang mencari resipi tenderloin cepat apabila saya merasai resipi medallion ini dan memutuskan untuk mencuba. Ia cukup baik bahawa saya telah membuatnya kira-kira setengah dozen kali sejak dan ramai orang telah meminta saya resipi. Terima kasih kerana menerbitkan buku ini! " DG
Anda mungkin juga berminat
- Bacon Goreng dan Pallo Pork Tenderloin Medallions
- Pork Tenderloin Medali Dengan Dijon Cendawan Dijon
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 479 |
| Jumlah lemak | 29 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 130 mg |
| Natrium | 602 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 35 g |