Porkloin babi ini dengan krim masam membuat makanan yang luar biasa daripada pemotongan babi yang lembut dan tanpa lemak. Resipi ini adalah makanan yang mudah untuk mana-mana malam minggu ini, dan ia hebat dengan kentang dan jagung atau kacang hijau. Anda juga boleh melayani babi dengan nasi dan salad atau sayur-sayuran kegemaran keluarga anda.
Wain memberikan sos krim masam beberapa rasa tambahan, tetapi berasa bebas untuk menggunakan lebih banyak sup ayam di tempatnya.
Saya menghirup tenderloin ke dalam medali kerana mereka memasak dengan cepat, tetapi juga boleh menggunakan saus dengan tenderloin daging babi yang dipanggang atau daging babi panggang.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 pound pork tenderloin
- 2 sudu mentega
- 2 sudu besar
- minyak zaitun tambahan dara
- 2 gelas cendawan yang dihiris
- 1 tandan (6 hingga 8) bawang hijau dengan kira-kira 2 hingga 3 inci hijau dihiris
- garam dan lada, secukup rasa
- 1/3 cawan wain putih kering
- 1 cawan kaldu ayam,
- dibahagikan
- 1 tepung sudu
- 1/2 cawan krim masam
- 1 sudu besar pasli segar dicincang
Cara Membuatnya
- Slice tenderloin menjadi kira-kira 8 keping; meratakan setiap medallion sedikit dengan tumit tangan anda.
- Dalam kuali besar atau tumis dalam api sederhana, cair 1 sudu mentega dengan 1 sudu minyak. Masak cendawan sehingga lembut, kira-kira 5 minit, kemudian masukkan bawang dan masak selama 1 minit lagi.
- Pindahkan cendawan dan bawang ke pinggan; mengetepikan.
- Tuang cecair berlebihan dari kuali. Meleleh mentega yang tinggal dengan minyak di atas api sederhana. Masukkan pingat tenderloin daging babi dan masak selama kira-kira 3 minit pada setiap sisi, atau sehingga ditenun. Taburkan babi ringan dengan garam dan lada. Tuangkan dalam wain dan separuh sup ayam . Kurangkan haba ke bawah, tutup dan masak selama 15 minit.
- Pindahkan daging babi ke hidangan hidangan dan simpan panas.
- Kacau rata ke dalam sup ayam yang tinggal sehingga licin.
- Dalam kuali di atas api sederhana, kacau dalam campuran tepung dan sup. Masak, kacau, sehingga sos dikentalkan. Rasa dan tambah garam dan lada, seperti yang diperlukan.
- Kacau krim masam, pasli, dan cendawan dan bawang yang dimasak. Panas melalui, tetapi jangan rebus.
- Hidangkan sos dengan keping daging babi.
Lebih banyak Resipi Pork Besar untuk Cuba
- Panggang Tenderloin
- Bourbon dan Cola Glazed Pork Tenderloin
- Medali Tenderloin Pork dengan Cendawan Cendawan dan Dill
- Porsi Tenderloin Dengan Cendawan dan Bawang Caramelized
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
---|---|
Kalori | 712 |
Jumlah lemak | 44 g |
Lemak tepu | 16 g |
Lemak tidak tepu | 20 g |
Kolesterol | 180 mg |
Natrium | 890 mg |
Karbohidrat | 22 g |
Serat | 3 g |
Protein | 51 g |