Mustard dibumbui ringan dan sos Bourbon menghidupkan pork tenderloin dengan baik. Babi itu diasinkan selama 4 jam atau semalaman, jadi perancangan untuk memulakan resipi awal. Walaupun resipi ini memerlukan masa untuk memijar, ia sangat mudah untuk dipasang dan masa memasak sebenarnya agak pendek. Sebuah preplanning sedikit akan membuat untuk makan malam yang lazat. Resipi ini akan sesuai untuk majlis makan malam di mana anda ingin mendapatkan bahagian singa dari hidangan persiapan sebelum tetamu anda tiba. Ini juga membantu menyelamatkan beberapa pembersihan.
Tudung adalah potongan daging yang berjalan di sepanjang tulang belakang haiwan. Oleh kerana otot ini biasanya digunakan hanya untuk postur, ia dianggap sebagai salah satu pemotongan daging yang paling lembut. Pork tenderloin adalah pilihan yang lazat dan menjimatkan untuk daging lembu tenderloin tanpa kehilangan kelembutan.
Keropos dan goreng, pork tenderloin medali membuat sandwic yang lazat, dan ia cukup elegan untuk hidangan istimewa .
Bourbon Kentucky sebenar digunakan dalam penciptaan sos. Walaupun sos ini tidak menggunakan alkohol, kebanyakannya dibakar dalam proses memasak meninggalkan rasa di belakang. Anda tidak akan merasakan apa-apa kesan alkohol yang digunakan dalam penciptaan sos bourbon.
Apa yang Anda Perlu
- 1/4 cawan Kentucky Bourbon
- 1/4 cawan kicap ringan
- 1/4 cawan gula perang (dibungkus)
- 2 bawang putih besar (dicincang)
- 1/4 cawan Dijon mustard
- 1/2 sudu teh serbuk halia (atau 1 sudu teh halus halus segar)
- 2 sudu teh Worcestershire
- 1/4 cawan minyak sayuran
- 1 sudu sos panas
- 2 tenderloin daging babi (kira-kira 1 1/2 hingga 2 paun)
Cara Membuatnya
- Dalam pengisar atau pemproses makanan, gabungkan bourbon, kicap, gula perang, bawang putih, mustard, halia, sos Worcestershire, sos panas, dan minyak; nadi sehingga lancar.
- Letakkan tenderloin dan perapan di dalam beg penyimpanan makanan; peti sejuk selama 4 jam atau semalaman.
- Masak 4 inci dari api arang panas selama 15 hingga 25 minit atau sehingga babi telah mencapai 165 ° secara dalaman dan tidak lagi merah jambu di tengah.
- Baste kadang-kadang semasa memasak. Potong dalam kepingan tebal 1/2 inci untuk berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 444 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Natrium | 858 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 45 g |