Tertanya-tanya bagaimana beras basmati putih yang wangi dan wangi ini dibuat di restoran India? Berita baik, mudah untuk diduplikasi di rumah, dan, resipi itu adalah vegetarian, vegan , dan bebas tenusu dan bebas gluten.
Resep beras basmati berasaskan masakan India ini dibazirkan dengan kayu manis, cengkeh dan lada dengan daun bay, yang semuanya digabungkan untuk menghasilkan sebiji padi yang hebat untuk menemani hampir setiap hidangan sayuran India. Vegetarian dan vegan boleh memasangkan hidangan nasi yang sederhana ini dengan kue India , sayur sayuran atau apa - apa jenis kari vegetarian untuk hidangan vegetarian asas dan mudah.
Anda boleh, jika perlu, menggunakan sebarang jenis beras dalam resipi ini, tetapi bentuk dan haruman semulajadi beras Basmati adalah apa yang benar-benar menarik hidangan ini bersama-sama. Basmati jarang pelbagai termurah di kedai runcit, tetapi anda benar-benar ingin merasainya dalam resipi ini.
Jika anda suka membuat hidangan nasi berperisa India yang sederhana, anda mungkin juga ingin mencuba resipi beras indian klasik ini atau, untuk sesuatu yang lebih banyak mengisi, hidangan vegan ini dan hidangan biryani sayuran .
Resipi beras Basmati ini juga bebas gluten.
Apa yang Anda Perlu
- 1 gelas basmati beras (mentah)
- Air untuk merendam
- 2 sudu minyak zaitun (atau minyak kacang tanah)
- Batang kayu manis 1 inci (putar separuh)
- 1 daun bay
- 1/2 sudu teh jintan
- 1 cengkeh keseluruhan (anda boleh menggunakan 2-3 jika anda benar-benar suka ulas)
- 1/2 sudu besar lada hitam
- 1 bawang besar (dicincang nipis)
- 1 gelas basmati beras
- 2 cawan air
- 1/2 sudu teh garam (atau secukup rasa)
Cara Membuatnya
- Tutup beras Basmati dengan air dalam mangkuk kecil dan sisihkan. Benarkan nasi untuk menyerap selama 20 minit.
- Sebaik sahaja beras itu direndam (selepas 20 minit), keluarkan air berlebihan dan bergerak ke langkah seterusnya.
- Di atas api sederhana, panaskan minyak zaitun atau minyak kacang dalam kuali utar atau kuali besar dan tambah batang kayu manis (memecahkannya pada separuh), daun bay, biji jintan, cengkih dan lada. Masakkan rempah-rempah ini hanya selama 10-15 saat, kemudian tambah bawang cincang dan panas sehingga bawang dimasak dengan baik, kira-kira 6-8 minit.
- Masukkan nasi Basmati yang direndam tetapi tidak dimasak, dan roti panggang, kacau, selama 20-30 saat, hanya sehingga sedikit cincang, kemudian tambahkan air dan biarkan mendidih.
- Setelah air mendidih, kembalikan panas ke dalam rendaman rendah, tutup, dan biarkan nasi masak selama 15-20 minit, sehingga nasi dimasak dan cair diserap. Anda boleh kacau sekali-sekala, seperti yang diperlukan.
Membuat tiga hidangan beras basmati India.
Seperti membuat versi vegetarian masakan tradisional India? Cuba beberapa resipi makanan India vegetarian yang lebih mudah.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 593 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 416 mg |
| Karbohidrat | 114 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 10 g |