Resipi vegetarian dan vegan untuk kari chickpea India (garbanzon kacang kari) menggunakan bahan-bahan siap dan kalengan supaya anda boleh mencubanya dengan terburu-buru - ia benar-benar adalah resipi yang sangat cepat dan mudah. Walaupun ia menggunakan bahan-bahan kalengan, anda menambah banyak rempah-rempah untuk memberikan kiwi anda yang kari rasa asli India. Saya suka makanan India, dan saya suka idea makan yang cepat dan mudah, jadi ini kacang goreng mudah adalah salah satu hidangan kegemaran saya, dan ia adalah resipi yang saya simpan dalam pusingan biasa saya. Saya mungkin membuat versi hidangan ini sebulan sekali (saya hampir menambah bayam atau kale untuk rangsangan hijau yang sedikit sihat).
Hidangkan kacang goreng yang dikukus di atas nasi putih atau coklat atau sebiji gandum yang dikukus untuk menjadikannya hidangan penuh bukan hanya hidangan sampingan, jika anda mahu.
Resipi ini adalah vegetarian, vegan dan bebas gluten.
Lihat juga:
- Lebih resipi India vegetarian
- Lebih resipi vegetarian
Apa yang Anda Perlu
- 1 bawang, dicincang
- 2 sudu minyak zaitun
- 1/2 cawan
- sup sayur-sayuran
- 2 15 1/2 auns kacang chickpeas (kacang garbanzo), dikeringkan
- 1 sudu serbuk kari
- 1 sudu tepung ketumbar atau kunyit
- 1 sudu teh jintan
- 3 sudu besar chutney yang disediakan
- 2 15 1/2 auns kaleng diced tomato (tidak perlu longkang)
Cara Membuatnya
Pertama, panaskan minyak zaitun di atas api sederhana dalam kuali besar atau sos sos. Masukkan bawang cincang dan tumis bawang sehingga lembut, kira-kira 3 hingga 5 minit.
Masukkan bahan-bahan lain dan kacau untuk menggabungkan dengan baik. Tutup dan biarkan masak selama sekurang-kurangnya 5 minit, kacau sekali-sekala, sehingga dipanaskan.
Seperti banyak resipi makanan India, ia tidak memanggil mana-mana garam, kerana ia bergantung kepada gabungan beberapa rempah-rempah India untuk rasa.
Sekiranya anda terbiasa dengan diet yang lebih asin, anda mungkin terlepas garam, jadi tambah sedikit (saya hampir selalu mengesyorkan garam laut atau garam halal di tempat garam meja biasa).
Hidangan ini akan menghasilkan kira-kira 6 hidangan jika anda membuatnya sebagai hidangan sampingan. Sekiranya anda merancang untuk memakannya sebagai hidangan, bagaimanapun, merancang untuk membuatnya lebih dekat dengan 3-4 hidangan.
Lihat juga: Lebih banyak idea makan malam vegan bebas gluten
Seperti resipi kiwi yang kari India ini? Berikut adalah beberapa lagi resep makanan vegetarian dan vegan untuk mencuba:
- Resipi sambar lentil vegetarian
- Samosas vegetarian yang dipanggang dengan kacang dan kentang
- Vegan naan buatan sendiri (roti bakar India)
- Campuran sayur-sayuran India (subji)
- Pakoras paneer goreng
- India tandoori-spiced tauhu tahu
- Lentil kelapa vegetarian curried
- Aloo matar (kentang spiced India dan kacang polong
- Resipi makanan India yang lebih banyak lagi
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 854 |
| Jumlah lemak | 22 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 606 mg |
| Karbohidrat | 130 g |
| Serat | 29 g |
| Protein | 43 g |