Kacang macadamia adalah satu-satunya produk asli Australia yang akan dibangunkan dan dieksport secara komersil sebagai tanaman makanan. Apabila anda berfikir tentang kacang macadamia, anda boleh memikirkan pelbagai jenis bakar dan asin atau lebih biasa, coklat kacang macadamia. Tetapi, kacang kecil yang serba boleh ini telah banyak ditawarkan.
Dalam bentuk mentahnya, ada yang berpendapat bahawa makadamia lebih lazat dan berkhasiat. Gunakannya untuk menambah protein kepada sup dan salad , atau dalam pencuci mulut untuk menambah satu masalah yang menggalakkan, atau gerimis minyak kacang macadamia pada sayur-sayuran panggang.
Kemungkinan tidak berkesudahan.
Sejarah
Walaupun "penemuan ini", Australia Orang Asli sudah lama mengumpul dan memakan nut berkhasiat, yang merupakan bahagian penting dalam diet mereka. Nut dimakan mentah atau dipanggang. Minyak dari kacang sering diekstrak dan digunakan untuk kedua-dua tujuan perubatan dan kosmetik tujuan sebagai asas untuk cat muka dan badan.
Macadamia, pokok malar hijau, berkembang di kawasan sub-tropika utara New South Wales dan Queensland. Munculnya beberapa nama di kalangan suku-suku asli, termasuk "Kindal-Kindal," "Burrawang" dan "Boombera." Nut juga dikenali oleh orang Eropah sebagai "kacang Bauple," kacang Bush, "dan kacang" Queensland. "
Tidak sampai 1858, Pakar Botani Jerman, dan seorang Pengarah Kebun Botanic Melbourne, Baron Ferdinand Von Mueller yang satu kali menamakan lelaki itu selepas temannya, saintis terkemuka, Dr. John Macadam.
Pada akhir 1800-an, anak benih macadamia diperkenalkan ke Hawaii, kononnya bertindak sebagai pemutus angin ke tebu.
Pengkomersialan dan penternakan kacang telah ditubuhkan pada skala yang lebih besar dan lebih awal di Hawaii daripada di Australia. Tidak sampai tahun 1970an industri makadamia Australia benar-benar mula berkembang.
Faedah Kesihatan
Macadamias mengandungi hampir dua kali ganda jumlah lemak monosaturat dan protein badam.
Mereka tidak mengandungi kolesterol dan juga telah ditunjukkan untuk membantu menurunkan tahap kolesterol darah. Vitamin dan nutrien yang tinggi, Macadamias mengandungi Kalium, Phosphorus, Magnesium dan kalsium, B1, B2, B5, B6, Vit. E, ditambah niacin dan folat.