Dalam bahasa Yunani: συκωτάκια τηγανητά, diucapkan melihat-ko-TAHK-yah tee-ghah-nee-TAH
Meze yang lazat ini berjalan dengan baik dengan wain. Untuk kambing dan hati kanak-kanak, tambah perisa jus lemon. Untuk daging babi dan betis, taburkan dengan cuka.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun hati (kambing, anak, anak lembu, atau daging babi)
- 1 tepung cawan (untuk pengorekan)
- minyak zaitun untuk menggoreng
- 2 sudu teh garam laut
Cara Membuatnya
Potong hati ke dalam ketebalan kecil 1 x 2 inci dan garam. Kerosakan dalam tepung dan goreng dalam 1/4 - 1/3 inci minyak zaitun panas ke atas api sederhana / sederhana hingga selesai (kira-kira 8-10 minit).
Hidangkan dengan memerah jus lemon (untuk kambing atau anak) atau taburkan cuka anggur merah (betis atau babi).
Hasil: berfungsi 5-6 sebagai meze / pembuka selera dengan hidangan lain