Bagaimana sesuatu yang begitu mudah dan begitu mudah menjadi begitu baik? Walau bagaimanapun, kacang goreng yang indah ini, yang tidak terlalu goreng seperti tumis, adalah salah satu makanan ringan kegemaran saya. Mereka mengambil 10 minit untuk membuat dan kira-kira 30 minit untuk makan dengan kaca atau dua wain atau koktel.
Nuget kecil ini adalah yang terbaik dari lekapan, tetapi mereka juga menyimpan selama tiga hari dalam bekas yang ketat supaya saya sering menggandakan resipi, dengan mengetahui saya akan mahu beberapa kacang lain esok selepas bekerja. Dan mereka pasti sihat daripada kerepek kentang atau keropok keju apabila saya memerlukan snek tengah hari
Bersama-sama dengan kacang chickpeas ? Chickpeas adalah legume bulat yang sedikit lebih besar daripada kacang yang popular di Timur Tengah, Mediterranean, Mexico dan Amerika Syarikat. Di Sepanyol, mereka dikenali sebagai "kacang garbanzo" dan di Itali sebagai "ceci." Apabila mereka digoreng, seperti yang saya lakukan di sini, mereka dipanggil "ceci fritos."
Apa yang Anda Perlu
- 1 (15-ounce) boleh kacang / garbanzos, dibasuh dan dibilas
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 sudu teh serbuk bawang putih
- 1 sudu segar
- daun thyme atau 1 sudu teh kering
- 1 1/2 sudu teh jintan tanah
- Garam dan lada secukup rasa
Cara Membuatnya
- Tiriskan, bilas, dan kemudian ayam kering dalam tuala.
- Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam kuali kecil di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan kacang, serbuk bawang putih, thyme, jintan, garam, dan lada, dan masak, goncangkan kuali seketika sehingga kacang mula muncul (kira-kira 7 minit).
- Kupas kacang ayam pada tuala kertas, rasa dan sesuaikan perisa.
Diedit oleh Barbara Rolek
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 572 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 475 mg |
| Karbohidrat | 84 g |
| Serat | 19 g |
| Protein | 28 g |