Rhubarb segar boleh dibekukan
Pemilihan dan penyimpanan Rhubarb
Apabila membeli rhubarb segar, cari sederhana-nipis, segar, merah jambu gelap ke tangkai merah. Lebih hijau, tangkai tebal adalah lebih tegas, kasar, dan lebih masam. Daun-buahan itu harus diabaikan dan bebas daripada cacat. Elakkan apa-apa yang layu, tekstur kasar, kasar atau kasar.
Berbagai rumpun hutut biasanya tersedia sepanjang tahun, manakala musim puncak untuk perkebunan yang ditanam di lapangan adalah April hingga Jun.
Rancang pada satu paun rumpun untuk sama dengan 3 cawan mentah, runcing dihiris.
Rhubarb segar agak mudah rosak. Letakkan batang di dalam beg plastik untuk mengekalkan kelembapan dan simpan selama 3 hingga 5 hari di dalam laci peti sejuk crisper.
Untuk membekukan, potong batang rhubarb menjadi ketulan 1 inci dan segel dalam beg kedap udara. Rhubarb beku akan menampung sehingga setahun pada 0 darjah F.
Rhubarb juga mudah di dalam tin .
Lebih Lanjut Mengenai Resipi Rhubarb dan Rhubarb:
• Simpanan dan Pemilihan Rhubarb
• Petua dan Petua Memasak Rokok
•
• Rhubarb dan Kesihatan
•
•
Buku masak
| • | Setiap Jalan Yang Dengan Rhubarb: Buku Masakan Rhubarb |
| • | Cookbook Little Rhubarb Life |
| • | The Joy of Rhubarb |
| • | Rhubarb: Lebih daripada Hanya Pai |