Daging, daging panggang yang dikenali sebagai carne asada adalah ruji yang dikasihi di Colombia. Pengasinan biasanya mempunyai jus oren atau jus limau, serta bawang putih, rempah dan bir. Hidangkan asada dengan salsa de aji picante (sos tomato berasaskan tomato) dan beberapa arepas , atau gunakannya sebagai pengisian sandwic arepa .
Apa yang Anda Perlu
- 1 2-lb flank steak
- 1/4 cawan minyak sayuran
- 1 botol bir
- 1/2 cawan jus oren
- Jus 3 limau
- 4-6 ulas bawang putih
- 2 sudu besar
- cuka wain merah
- 1 sudu makan Worcestershire
- 1 sudu teh jintan
- 1 paket SazonGoya dengan achiote
- Garam dan lada secukup rasa
Cara Membuatnya
- Pukul bersama minyak sayuran, 1/2 botol bir, jus oren, jus limau , cuka dan saus Worcestershire.
- Pukul bawang putih, jintan, SazonGoya dan garam dan lada secukup rasa.
- Letakkan stik burung di dalam beg plastik, dan campurkan campuran perasa ke dalam beg dengan stik. Tutup beg dengan ketat, kemudian tinggalkan stik untuk diasinkan dalam peti sejuk.
- Panaskan gril ke medium-tinggi. Keluarkan stik dari perapian dan panggang selama 5-8 minit pada setiap sisi, atau sehingga derma yang dikehendaki.
- Biarkan steak berehat selama 5 minit, kemudian potong sangat tipis terhadap bijirin dan berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 458 |
| Jumlah lemak | 22 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Natrium | 171 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 44 g |