Resipi salad quinoa Greek ini dibuat dengan bahan-bahan Mediterranean tradisional termasuk keju feta, zaitun Kalamata dan herba segar. Anda boleh dengan mudah membuat vegan resipi veino vegetarian ini dengan meninggalkan keju feta atau menggunakan pengganti keju vegan.
Seperti memasak dengan quinoa ? Saya tahu saya buat! Sekiranya anda suka quiona, anda mungkin ingin mencubanya dan mencuba sebiji bijirin yang lain, seperti kaniwa , madu dan teh ! Biji-bijian utuh seperti ini serba boleh, dan, jika anda membelinya secara besar-besaran, mereka tawar-menawar! Dan tentu saja, saya suka membeli-belah secara pukal ! Sekiranya anda suka quinoa sudah, inilah beberapa bijirin yang lebih sihat yang anda perlu cuba.
Lihat juga: Resipi quinoa yang lebih mudah
Apa yang Anda Perlu
- 3-4 cawan air atau
- sup sayur-sayuran
- 1 1/2 cawan
- quinoa (uncooked)
- 1/4 cawan epal cider epal (anda boleh menggunakan sebarang rasa yang anda suka)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 2 sudu besar jus lemon (jus dari satu limau)
- 3 sudu minyak zaitun
- 1/2 cawan kalamata olives (dihiris jika dikehendaki)
- 1/3 cawan pasli segar (dicincang)
- 1/3 cawan segar cilantro (dicincang)
- 1 bawang merah (diced)
- 1 cawan tomato ceri (dihiris dalam separuh)
- Pilihan: 1/2 cawan dicincang hati artichoke
- Dash garam (atau secukup rasa)
- Lada dash (atau secukup rasa)
- 1/2 cawan keju feta (runtuh)
Cara Membuatnya
1. Dalam periuk sederhana yang besar, masak quinoa dalam sup sayur-sayuran selama 15-20 minit, sehingga lembut, kacau sekali-sekala. Benarkan sejuk.
2. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama cuka, jus lemon, bawang putih, dan minyak zaitun.
3. Perlahan melemparkan quinoa bersama-sama dengan bahan-bahan lain, kecuali feta. Tuang campuran minyak zaitun ke atas quinoa.
4. Masukkan lebih banyak garam dan lada secukup rasa dan kacau di keju feta.
5. Anda juga boleh menambah sayur-sayuran tambahan yang anda suka, seperti broccoli yang dikukus ringan, snap kacang atau dadu lada dadu.
Data pemakanan, setiap hidangan:
Kalori: 399; Kalori dari Lemak: 163
% Nilai harian:
Jumlah Lemak: 18.1g 28%
Lemak tepu: 4.7g 23%
Kolesterol: 17mg 6%
Natrium: 225mg 9%
Jumlah Karbohidrat: 46.7g 16%
Serat Pemakanan: 5.6g 22%
Gula: 3.0g
Protein: 12.6g
Vitamin A 18%, Vitamin C 24%, Kalsium 15%, Besi 20%
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 345 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Natrium | 1,076 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 13 g |