Kentang bawang putih ini dibuat dengan kentang berkulit merah. Jangan ragu untuk menambah sedikit pasli cincang segar dan kentang goreng kepada kentang apabila anda merosakkannya.
Saya suka membuatnya dengan kentang merah yang tidak disemai, tetapi anda boleh mengupas kentang jika anda lebih suka, atau menggunakan pelbagai kentang lain. Kentang emas Yukon atau baking kentang juga boleh digunakan untuk resipi ini.
Anda juga boleh menggunakan minyak zaitun dan bukan mentega dalam resipi. Lihat tip dan variasi untuk lebih banyak pilihan rasa.
Apa yang Anda Perlu
- 2 paun kecil untuk kentang merah sederhana
- 4 ulas bawang putih (dikupas dan dihiris)
- 1 sudu garam
- 3 sudu mentega
- 1/4 hingga 1/2
- susu cawan atau setengah dan separuh, dipanaskan
- Dash garam dan lada segar (secukup rasa)
- Hiasan: pasli cincang segar atau kucai
Cara Membuatnya
Kupas kentang dan potong kecil.
Letakkan kentang dan bawang putih yang dihiris dalam periuk sederhana; tutup dengan air dan tambah garam. Bawa mendidih; Tutup, panaskan hingga sederhana rendah dan terus masak sehingga kentang lembut, kira-kira 20 minit.
Letakkan 1/2 cawan susu atau separuh setengah dalam periuk dan panas sehingga panas.
Keluarkan kentang dari panas dan salur dengan baik. Tuangkan mereka ke dalam mangkuk dan mash dengan mentega dan susu panas atau separuh setengah.
Masukkan garam dan lada hitam segar secukup rasa.
Hiaskan kentang dengan pasli cincang segar atau kucai, jika dikehendaki.
Hidangan 4 hingga 6.
Petua dan Variasi
- Cheddar dan Kentang Mashed Bawang - Omit bawang putih, jika dikehendaki, dan tambah 3/4 hingga 1 cawan keju cheddar yang dicincang dan 1/4 cawan bawang hijau yang halus dicincang sebelum mashing.
- Gruyere dan kentang Mashed Mashed - Tambah 1 cawan keju Gruyere yang dicincang bersama dengan susu panas; mash dan teruskan resipi.
- Kentang Bawang Putih dan Pesto - Keluarkan mentega dan tambahkan 1/4 cawan pesto yang disediakan dan 3 sudu besar keju Parmesan parut segar bersama dengan susu panas. Mash dan teruskan resipi itu.
- Alternatif yang lebih ringan - Kurangkan pada mentega atau gunakan minyak zaitun dara tambahan dan bukan mentega. Gunakan separuh susu dan separuh ayam ayam daripada semua susu atau separuh setengah.
- Kentang Masak Bawang Putih dan Asam - Bukan susu panas, tambahkan krim masam atau bahagian krim masam (lebih baik pada suhu bilik) kepada kentang sebelum mashing. Tambah satu sudu atau dua kucai cincang atau 2 sudu teh rumpai kering, sekiranya dikehendaki.
Lebih Banyak Anda Juga Suka
Resipi Kentang Masak bawang putih dengan Minyak Zaitun
Krim masam dan Chives Mashed Kentang
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 204 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrium | 45 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 4 g |