Kentang adalah makanan keselesaan asas, sama ada ditumbuk, dibakar, dihancurkan, dipanggang atau direbus. Jangan biarkan semua garam di pusat New York khusus ini menakutkan anda. Tujuannya adalah untuk menaikkan titik didih air supaya kentang memasak pada suhu yang lebih tinggi. Hasilnya adalah kentang yang sangat berpengalaman dengan tekstur berkrim. Hidangkan hanya dengan mentega cair atau buang dengan herba segar untuk hidangan sampingan kentang yang hebat.
Apa yang Anda Perlu
- 5 paun
- kentang baru (atau mana-mana kecil, putih, emas atau kentang merah)
- 2 cawan garam meja (atau 4 cawan garam halal)
- 5 1/2 liter air
- 1 cawan (2 batang) mentega (potong ke dalam kepingan nipis)
Cara Membuatnya
- Bersihkan dan bilas kentang; rizab. Jangan gunakan kentang besar yang dipotong menjadi lebih kecil untuk resipi ini kerana kulit melindungi kentang daripada menyerap terlalu banyak garam .
- Bawa garam dan air mendidih dalam cerek besar. Berhati-hati menambah kentang. Rebus sehingga garpu-tender, kira-kira 20 hingga 30 minit bergantung kepada saiz kentang.
- Tuangkan kentang dengan teliti dalam colander. Mentransfer mereka ke dalam cerek kering dan letakkan di atas api yang rendah. Hancurkan mentega dan lada hitam segar secukup rasa. Apabila mentega dicairkan, buang semuanya bersama-sama dan berkhidmat.
- Jika anda membuat kentang garam untuk kumpulan besar, sudu kentang ke dalam mangkuk kertas, gerimis mentega tambahan ke atas mereka dan berkhidmat dengan ubat gigi.
Memberi Cadangan
Kentang-kilang garam ini juga menambahkan luka bakar yang betul untuk menggelepar panggang atau halibut, ikan goreng atau ikan keli. Sayuran hijau dalam pakaian yang minimum atau didokumenkan dengan sos cheesy membulatkan menu.
Sepasang daging lembu dengan wain merah besar seperti zinfandel, malbec, shiraz atau cabernet sauvignon. Sekiranya anda melayani daging babi atau ayam, biasanya wain putih yang kering adalah yang paling harmoni. Fikirkan sauvignon blanc, pinot grigio atau chardonnay. Sama berlaku untuk makanan laut.
Makanan Amerika klasik dan rendah seperti ini memerlukan makanan penutup yang mudah tetapi tidak dapat dilupakan yang mengakhiri hidangan dengan titik penjelasan. Sesetengah pilihan mewah: kek lapis coklat-bourbon, kek karamel dengan buttercream atau frosting keju krim, kek lobak, epal epal Perancis atau kek keju karamel apel.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 277 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Natrium | 18,882 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 4 g |