Tallarine Amerika Selatan verdes (mi hijau) mempunyai sos pasta hijau yang dibuat dengan kedua bayam dan kemangi, sama dengan sos pesto.
Sos juga mempunyai banyak keju fresco queso dan berkulit daripada sos pesto tradisional .
Hidangkan mi lazat ini sebagai hidangan utama dengan kentang kuning rebus dan kacang hijau atau sebagai hidangan sampingan untuk menemani stik atau ayam.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun pasta (spageti, fettuccine, atau linguine)
- 1 bawang, dicincang
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 tandan besar dibasuh bayam (kira-kira 3 cawan daun, dibungkus)
- 1 cawan
- daun basil , dibasuh
- Susu 1/2 cawan
- 1/2 cawan queso keju fresco
- 2 sudu mentega
- Garam dan lada secukup rasa
Cara Membuatnya
- Tumis bawang dan bawang putih dalam minyak zaitun dengan api sederhana hingga lembut dan harum. Keluarkan dari haba dan ketepikan.
- Semasa bawang memasak, tambahkan daun bayam dan daun basil ke dalam pengisar dengan susu dan proses (bekerja dalam kelompok jika perlu) sehingga halus.
- Masukkan bawang dan bawang putih ke blender dengan keju dan proses, tambah sedikit susu jika perlu, sehingga anda mempunyai campuran halus.
- Bawa periuk besar air masin ke dalam mendidih.
- Cair mentega dalam kuali yang dimasak bawang. Tuangkan sos dari pengisar ke dalam periuk dan masak, kacau sentiasa selama 3 hingga 4 minit, sehingga sos dipanaskan dan lancar. Simpan sos panas.
- Masukkan pasta ke dalam air mendidih dan masak mengikut arahan. Tiriskan dengan baik dan buang pasta dengan sos. Hidangkan panas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 496 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrium | 198 mg |
| Karbohidrat | 76 g |
| Serat | 9 g |
| Protein | 19 g |