Porchetta Sandwich dengan Salsa Verde

Porchetta dicincang beraroma, salsa verde tart, tomato ceri manis dan roti lapar yang renyah menjadikan roti sandwic ini sangat popular dan lazat.

Apa yang Anda Perlu

• Bagi Porchetta:
• 1 bahu babi (butterflied)
• 5 sudu besar. minyak zaitun
• 2 sudu besar. adas tanah
• 3 sudu besar. rosemary kering
• 4 ulas bawang putih (cincang)
• 1 sudu besar. serpihan lada merah yang dihancurkan
• 1 sudu besar. garam
• 1 sudu besar. lada
• 1 panjang bilah, direndam dalam air
• Untuk Salsa Verde:
• 1/2 lb tomatillos (kulit dikeluarkan dan potong dalam kuarters)
• 1/2 bawang vidalia (dicincang)
• 1 cengkih bawang putih
• 1 jalapeno (cincang dan biji dibuang)
• 1 cilantro segar
• Untuk Sandwic:
• 1 ciabatta bun (dihiris dalam separuh)
• 1/3 lb dicukur porchetta
• 1.5 sudu besar. salsa verde
• 1 tbps. tomato ceri

Cara Membuatnya

Bagi Porchetta:

1. Panaskan oven ke 325 F. Saya
2. mangkuk kecil, pukul bersama, minyak zaitun, adas tanah, rosemary, bawang putih, serpihan lada merah, lada dan garam.
3. Susun babi pada permukaan rata, bahagian bawah kulit, dan sikat pada 3/4 campuran minyak zaitun ke babi.
4. Gulungkan daging dan sambungkannya dengan pra-direndam dua kali, setiap 2 inci. Sikat campuran baki di luar roll daging babi dan bakar selama satu setengah jam atau sehingga pusat membaca 160 darjah.

1. Biarkan porchetta di dalam ketuhar dan putar broiler dan masak selama 15 minit atau sehingga suhu dalaman berbunyi 165 derajat. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan berehat. Cukur dengan pisau serrated sebelum berkhidmat.

Untuk Salsa Verde:

1. Bawa air mendidih dan tambah tomato, bawang, bawang putih dan jalapeno. Masak sehingga tomatillos melembutkan dan keluarkan kepingan dari air - menempuh cecair memasak. Masukkan bahan-bahan kepada pengisar dengan separuh cawan cecair memasak dan cilantro dan kacau hingga rata. Garam secukup rasa.

Untuk Sandwic:

1. Toast ciabatta bun dan tambah salsa verde untuk setiap sisi. Tumpukan pada daging babi dan kemudian teratas dengan tomato ceri. Hidangkan dengan segera atau ketat dalam kertas daging dan penyejuk.