Ini barli dan cendawan kaserol adalah hidangan sampingan lazat, dan ia berjalan dengan baik dengan stik panggang atau daging panggang. Cendawan memberikan rasa hijau jelai. Ia dibuat dengan penambahan stok ayam , tetapi sup sayur atau kuah cendawan boleh digunakan untuk hidangan vegetarian.
Gunakan cendawan butang biasa, portobello, atau pelbagai cendawan liar.
Untuk hidangan, tambah kisi keju Parmesan, atau topinya dengan beberapa keju mozzarella yang dicincang, fontina, atau queso blanco sebelum casserole keluar dari ketuhar.
Apa yang Anda Perlu
- 1/4 cawan mentega
- 8 auns cendawan dihiris segar
- 1 cawan bawang cincang
- 1 bawang putih cengkih, cincang
- Barli sederhana 1 cawan
- 1/2 sudu teh garam halal, atau secukup rasa
- 1/8 sudu teh lada
- 4 cawan saham ayam (rendah natrium atau tanpa garam)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 F (180 C / Gas 4). Mentega 2 1/2 hingga 3-kuartir kaserol.
- Cairkan mentega dalam kuali yang besar di atas api sederhana sederhana; tambah cendawan dan bawang cincang. Sauté sehingga cincang ringan.
- Masukkan bawang putih yang dicincang dan masak selama satu minit lagi.
- Tambah barli dan masak, kacau sehingga sedikit kilauan.
- Tambah garam dan lada dan kemudian bertukar menjadi kaserol yang disediakan.
- Tuang sup ayam ke dalam kuali dan panas sehingga panas.
- Tuangkan sup ke atas campuran barli dan kacau dengan baik.
- Tutup dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 1 1/2 jam, atau sehingga barli lembut.
- Semak barli sesekali dan tambah lebih banyak sup atau air jika diperlukan.
Petua dan Variasi
- Tambah beberapa daging lembu yang ditapis dan ditapis dengan baik untuk barli untuk hidangan satu pot.
- Gunakan garam berpengalaman dan bukannya garam halal.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 251 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrium | 602 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 10 g |