Sau keju cheddar yang kaya dan berkrim mengubah kangkung bunga kukus biasa ke dalam hidangan sampingan yang tidak dapat dinafikan.
Ini adalah resipi yang sangat cepat untuk dipersiapkan, dan ia adalah salah satu hidangan sampingan kegemaran saya. Sediakan semua bahan yang diukur dan siap, dan hidangan itu hendaklah bersedia untuk berkhidmat kurang dari 10 minit.
Jangan ragu untuk menggandakan bahan-bahan sos.
Apa yang Anda Perlu
- 1 kepala kembang kol besar
- 1 sudu mentega
- 1 tepung sudu tepung
- 1/2 sudu teh sawi tanah
- pucuk pala
- 3/4 hingga 1 susu cawan atau separuh setengah
- 1 cawan (4 auns) keju Cheddar atau campuran Cheddar Jack
- garam dan lada hitam segar, secukup rasa
Cara Membuatnya
- Pisahkan kembang kol ke floret kecil dan masukkan ke dalam bakul mengepul lebih kurang 1/2 inci air mendidih. Tutup dan biarkan kembang kol berkhasiat selama 5 hingga 8 minit, sehingga garing-lembut atau lembut, bergantung kepada bagaimana anda menyukainya.
- Sementara itu, sediakan sos keju.
- Cairkan mentega dalam periuk di atas api sederhana. Masukkan tepung, sawi sawit, dan pala dan masak, kocok atau kacau sentiasa selama kira-kira 1 1/2 hingga 2 minit.
- Secara beransur-ansur pukul 3/4 cawan susu atau separuh setengah dan terus masak, kacau sentiasa, sehingga menebal.
- Kacau dalam keju yang dicincang dan terus masak, kacau, sehingga keju telah cair.
- Nipis sos dengan satu sudu atau dua susu, jika dikehendaki.
- Masukkan garam dan lada hitam segar, secukup rasa.
- Membuat 1 1/4 cawan sos.
- Pindahkan kembang kol ke hidangan hidangan dan sudu sos di atasnya atau sediakan kembang kol dan luangkan sos secara berasingan.
Variasi
- Tambah beberapa bayam ke hidangan untuk warna tambahan (gambar).
- Hiaskan dengan paprika atau pasli segar yang dicincang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 291 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Natrium | 599 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 13 g |