Cheddar dan kuih kembang kol adalah alternatif yang lazat untuk daging atau kentang. Anda boleh menambahnya kepada salad atau menggunakannya sebagai alternatif kepada biskut atau beras. Teratasnya dengan kacang, ayam creamed, atau saus tomat. Mereka bukan hanya rendah karbohidrat dan bebas gluten, tetapi mereka juga rasa hebat!
Cara yang paling mudah untuk membentuknya adalah selar kertas penaik dengan kertas kertas dan kemudian gunakan cincin cincin beberapa jenis. Saya mempunyai cincin makanan, tetapi pemotong biskut, pancake atau cincin telur, atau cincin jar taring boleh berfungsi juga. Isikan cincin kedalaman kira-kira 1/2 inci dan tamp turun sedikit. Keluarkan cetakan dan anda akan mempunyai kue kembang kol yang sempurna! Ulangi dengan campuran yang lain dan bakar untuk kesempurnaan. Puncak tidak akan coklat seperti banyak, tetapi kek ditetapkan dengan baik dan bahagian bawah menjadi coklat keemasan.
Saya menambah perasa Cajun, tetapi anda boleh menggunakan herba segar atau kering atau campuran perisa lain, bergantung pada citarasa anda dan bagaimana anda akan menggunakan kek.
Apa yang Anda Perlu
- 1 kembang kol besar (kira-kira 1 1/2 paun)
- 1 1/2 cawan keju cheddar (cincang tajam)
- 2 telur besar (dipukul)
- 1 sudu teh
- Perasa Cajun (atau kreol)
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- 1/2 sudu teh lada hitam (tanah baru)
- 1/2 sudu teh halus garam (hilangkan ini jika perasa Cajun mempunyai garam di dalamnya)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 400 F (200 C / Gas 6). Baris lembaran penaik rim dengan kertas kertas atau sarung penaik silikon.
- Potong kembang kol tersebut ke dalam floret kecil dan masukkannya ke dalam bakul mengukus selama beberapa inci air mendidih. Tutup kuali dan stim selama kira-kira 15 minit, atau sehingga hanya lembut. Tiriskan dengan baik.
- Masukkan kembang kol di dalam mangkuk pemproses makanan dan denyutan beberapa kira-kira 6 hingga 8 kali. Sebagai alternatif, gunakan masher kentang atau alat penaik untuk merosakkan kol kembang api. Ia sepatutnya mempunyai beberapa tekstur apabila anda mengalami mashing. Masukkannya dalam mangkuk besar dan biarkan sejuk selama 5 atau 10 minit.
- Tambah keju, telur yang dipukul, dan bumbu ke kembang kol dan kacau dengan baik.
- Letakkan cincin cincin atau cincin makanan dari mana-mana saiz (penutup balang tudung, cincin muffin Inggeris, acuan pancake, atau kitar bulat atau pemotong biskut) pada lembaran pembakar yang disediakan dan tambah campuran kembang kol pada kedalaman kira-kira 1/2 inci. Saya menggunakan sudu muffin untuk memastikan mereka bersaiz seragam. Ia bergantung pada saiz cincin anda. Ulang dengan baki bunga kol yang tinggal. Mereka tidak tersebar, jadi anda boleh menyimpannya cukup rapat.
- Bakar kek kiih selama 20 hingga 25 minit, atau sampai bahagian bawahnya berkedut dengan baik. Keluarkan panci dari oven dan biarkan mereka sejuk selama 10 minit untuk menetapkan sebelum mengeluarkan dari kuali.
Anda mungkin juga berminat
Kembang Kolum dengan Sos Cheddar
Kembang Kolum dan Sosej Sesaat Dengan Keju Cheddar
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 167 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrium | 342 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 11 g |