Definisi: Jambalaya adalah sejenis hidangan Creole atau Cajun yang biasanya dibuat dengan ayam, sosis, udang dan / atau udang yang dimasak dalam stok beraroma bersama dengan beras, tomato, dan perasa.
Jambalaya yang betul lebih tebal daripada sup, walaupun sup jambalaya pastinya telah dihidangkan. Juga tidak sama sekali rebus, walaupun jambalaya tidak berkongsi ciri-ciri tertentu rebus, termasuk hakikat bahawa ia diminum secara perlahan dalam stok atau cecair lain.
Yang paling sesuai untuk jambalaya adalah hidangan Paella Sepanyol, yang sekali lagi bukan sup atau rebusan tetapi juga sebaiknya digambarkan sebagai hidangan nasi. Sesungguhnya, jambalaya adalah salah satu contoh paling jelas tentang pengaruh masakan Sepanyol di Dunia Baru.
Terdapat beberapa variasi jambalaya, dengan perbezaan utama antara Creole jambalaya, yang dibuat dengan tomato, dan versi Cajun, yang tidak. Selain itu, bahan-bahan ini biasanya termasuk bawang, saderi, dan lada merah atau hijau, dan daging boleh menjadi apa-apa dari ayam dan ham hingga ayam belanda, itik atau buaya.
Sosej di jambalaya boleh menjadi segar atau asap. Andouille, sosej daging babi yang pedas, adalah ramuan jambalaya yang biasa, seperti kicauan yang sosej segar.
Mungkin ramuan yang anda mesti ada dalam jambalaya adalah nasi.
Berikut adalah Resipi Jambalaya yang hebat.
Sebutan: jum-buh-LY-ah