Terdapat beribu-ribu "tapas" yang berbeza di Sepanyol - kedua-dua panas dan sejuk. Badam goreng atau "almendras fritas" boleh dimakan hangat hanya selepas menggoreng atau pada suhu bilik. Mereka adalah merawat yang lazat dan mengambil kira-kira 5 minit untuk dibuat. Resipi ini menyediakan dua kaedah memasak - satu dalam kuali dan yang lain dalam gelombang mikro.
Apa yang Anda Perlu
- 8 hingga 9 oz
- badam blanched
- 3 hingga 4 sudu minyak zaitun
- Garam secukup rasa
Cara Membuatnya
Kaedah Penggorengan
- Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali yang tidak melekat sederhana dengan bahagian bawah berat. Letakkan pada api sederhana dan pastikan minyak zaitun melapisi seluruh bahagian bawah kuali.
- Apabila kuali panas, tambah badam dan "sauté" mereka, kacau sehingga semua pihak berwarna perang keemasan.
- Keluarkan dari kuali menggunakan sudu atau spatula slotted dan letakkan di tuala kertas, menyebarkannya ke longkang.
- Taburkan dengan garam dan sajikan.
Kaedah Oven Ketuhar Ketuhar
- Letakkan badam blanched pada pinggan makan besar (10 atau 12 inci).
- Minyak zaitun berminyak di atas badam, kacau badam untuk memastikan ia disalut dengan minyak di semua sisi.
- Keluarkan badam di sekeliling pinggan, meninggalkan pusat plat kosong.
- Letakkan dalam gelombang mikro dan masak selama 90 saat pada kuasa 750 watt. Pindahkan badam atau kacau. Masak selama 90 saat.
- Keluarkan badam dan taburkan dengan garam. Hidang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1837 |
| Jumlah lemak | 172 g |
| Lemak tepu | 16 g |
| Lemak tidak tepu | 113 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 318 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat | 27 g |
| Protein | 51 g |