Cara mudah untuk menyembuhkan superfood berkhasiat ini
Badam blanched adalah badam dengan kulit gelap mereka dikeluarkan. Banyak resipi memanggil kacang untuk disiapkan dengan cara ini. Walaupun anda boleh mencari badam blanched di kebanyakan pasar raya, membuang membran nipis pada badam yang sudah anda miliki adalah lebih mudah daripada yang anda fikirkan, dan anda menjimatkan wang dengan melakukannya sendiri. Ikuti kaedah ini dengan cepat dan mudah.
Bagaimana Blanc Almonds
- Letakkan badam dalam mangkuk.
- Tuang air mendidih ke dalam mangkuk untuk hampir tidak menutupi badam.
- Biarkan badam duduk selama 1 minit dan tidak lagi.
- Tuangkan air dari mangkuk menggunakan colander .
- Bilas badam di bawah air sejuk, dan longkang lagi.
- Pat badam kering dengan kain lembut atau tuala kertas.
- Slip kulit dari badam.
Maklumat tambahan mengenai Badam
- Jangan biarkan badam duduk di dalam air panas terlalu lama. Mereka akan kehilangan kerisauan mereka.
- 1 paun badam dalam kulit menghasilkan kira-kira 1 1/2 cawan kacang badam.
- 1 paun yang dimakan badam sama dengan 3 cawan keseluruhan badam atau 4 cawan badam slivered.
Menyimpan Blanched Almonds
Minyak semula jadi dalam badam boleh menjadi tengik. Simpan badam blanched dalam bekas tertutup rapat di tempat yang gelap, sejuk, kering. Dinginkan mereka selama 3 bulan atau membekukan mereka sehingga 1 tahun. Semua badam mempunyai jangka hayat yang lebih lama daripada kepingan atau kepingan.
Almond Slivered
Badam blanched boleh dipotong untuk slivers, yang menambah tekstur yang menarik kepada yogurt, ais krim, dan makanan lain.
Selepas kacang-kacangan dilancarkan, panaskannya sedikit demi sedikit. Sedikit 10 saat dalam gelombang mikro akan melakukan silap mata. Kemudian, menggunakan pisau paling tajam anda, iris badam secara menegak dan berhati-hati, satu demi satu.
Faedah Kesihatan Almonds
Almond dianggap sebagai superfood kerana ia memberikan banyak nutrien.
Mereka menyediakan lemak yang sihat dan membantu mengurangkan berat badan. Mereka dikenali untuk menurunkan kenaikan gula darah dan insulin selepas makan. Mereka adalah tinggi vitamin E, mangan, magnesium, tembaga, vitamin B2, dan fosforus. Mereka mempunyai lebih banyak lemak dan protein yang tidak monounsaturated daripada telur. Almond mengandungi banyak phytonutrients (terutama flavonoid) -20 flavonoid antioksidan yang terdapat di kulit, jadi jangan sekali-kali meremajakannya. Sterol tumbuhan boleh mengurangkan kolesterol dan protein C-reaktif. Hidangan badam 1-auns (20 hingga 25 badam) mempunyai 164 kalori.
Almond Trivia
- Badam bukan kacang yang benar. Ia adalah benih buah pokok badam, sama seperti pic, ceri dan aprikot.
- Almond datang dalam dua bentuk: manis dan pahit. Badam manis adalah makanan yang kami makan. Badam pahit tidak boleh dimakan, tetapi ia digunakan untuk membuat minyak badam, yang rasa-antara lain-Amaretto.
- Pokok badam adalah ahli keluarga mawar.
- Almond dan pistachios adalah kacang-kacangan yang disebutkan dalam Alkitab.
- Protein dalam badam sama dengan protein dalam susu ibu.
Resipi yang Digunakan Almond Blanched
Cuba tambah badam blanched untuk dimasak kacang hijau, yogurt dengan buah atau madu, salad ayam, brokoli, dan salad feta atau salah satu resipi: