Menghidangkan mie pasta , membasuh sayur, membasuh beras dan bijirin, walaupun menggunakan bersama cheesecloth untuk meresap yogurt atau stok ... colander sangat diperlukan dalam dapur yang lengkap . Dengan ciri dan bahan yang berbeza untuk dipilih, inilah yang perlu anda ketahui tentang membeli colanders terbaik untuk keperluan anda, dan cara-cara yang anda dapat membuat pembelian anda.
Membeli colander
Inilah yang perlu anda ketahui tentang pelbagai jenis colanders yang ada , dan yang mungkin terbaik untuk keperluan anda.
- Colanders mesh halus adalah baik untuk membilas atau mengeringkan makanan bergred kecil, seperti beras, quinoa, atau orzo. Mereka juga baik untuk melancarkan pepejal daripada stok atau zarah daripada cecair, tetapi mereka boleh menjadi sukar untuk dibersihkan kerana mesh itu sangat halus.
- Colanders plastik ringan dan murah, tetapi jika mereka bersentuhan dengan periuk panas atau kuali, mereka boleh mencairkan. Lubang-lubang dalam colanders plastik juga lebih besar dan kadang-kadang jauh jarak, jadi cecair tidak akan mengalir dengan cepat.
- Colanders logam bersalut atau bersalut serbuk biasanya datang dengan warna yang cantik, dan sesetengahnya mempunyai lubang yang ditebang dalam corak hiasan, tetapi mereka boleh menjadi perlahan. Jika anda memilih colander logam, pastikan terdapat banyak lubang, terutamanya di dalam dan berhampiran pangkalannya.
- Cari colanders dengan kaki yang akan memegang asas colander satu inci atau dua di atas bahagian bawah wastafel anda, supaya air akan longkang dengan mudah. Pilihan lain adalah colander dengan lengan yang boleh dipanjangkan yang akan menggantungnya di atas sink anda.
- Jika anda hanya mendapat satu colander, dapatkan satu yang kira-kira saiz periuk di mana anda mendidih pasta atau kentang, supaya anda tahu bahawa kandungannya akan sesuai. Ia juga berguna untuk mempunyai colander mesh kecil (dengan diameter 4-5 inci) yang boleh anda gunakan untuk tugas-tugas kecil seperti membilas beberapa buah beri, menanam kaleng kacang atau bahkan sebagai pendirian untuk menangkap daun longgar seperti yang anda tuangkan secawan teh.
- Jika ruang adalah masalah, pertimbangkan colander yang boleh dilipat, yang diperbuat daripada semua silikon atau dengan panel silikon untuk membolehkan ia meratakan dengan ketara untuk penyimpanan. Silikon mempunyai faedah tambahan yang selamat dan tahan lasak.
- A chinois, atau penapis serangga, adalah adik haute-cuisine kepada colander. Ia adalah alat tukang masak Perancis yang dilatih secara klasik untuk mengatasi pepejal keluar dari stok mereka. Mereka juga sesuai untuk meniupkan sos krim atau custard untuk memastikan ketekalan yang lancar tanpa benjolan tunggal.
Menggunakan colander
Buat sebahagian besar pembelian colander anda dengan menggunakannya untuk tugas-tugas lain yang tidak hanya menguras pasta atau membilas sayuran. Berikut adalah beberapa kegunaan alternatif untuk colander anda:
- Berry keeper: Bilas beri, dan kemudian simpan mereka di dalam peti sejuk, duduk di colander dan digantung di atas mangkuk atau berehat di atas pinggan. Ini akan membolehkan udara beredar di sekeliling buah-buahan dan akan membantu mencegah beri dari mencetak.
- Buat yogurt gaya Yunani atau keju yogurt: Baris colander dengan cheesecloth lembap, letakkan di atas mangkuk, dan sudu yogurt biasa ke cheesecloth. Biarkan selama 30 minit hingga satu jam untuk membuat yoghurt gaya yang lebih tebal, atau selama beberapa jam atau semalaman untuk membuat keju yogurt, yang merupakan keju yang tersebar luas dan mirip keju krim.
- Gunakan sebagai perisai bug: Di tempat makan luar, membalikkan colander besar di atas pinggan makanan untuk memastikan lalat pergi sehingga anda sudah bersedia untuk makan.
- Buat taman herba dapur. Untuk colander logam yang tidak digunakan lagi, atau colander vintaj ditemui di kedai halaman atau kedai berjimat cermin, selar colander dengan lapisan lumut, kemudian isi dengan kotoran dan tanam beberapa herba masakan seperti thyme, parsley, mint atau basil. Letakkan di jendela yang cerah dan air kerap.
- Buat pemutar salad hock iklan. Sarang colander di dalam mangkuk campuran dan tambahkan salad atau sayur-sayuran. Isikan dengan air sejuk sehingga sayur-sayuran tenggelam. Swish sayur-sayuran di sekitar air, kemudian angkat colander dari colander. Letakkan pinggan atau tuala di bahagian atas colander, memegangnya diajarkan ke atas pemegang, dan goncang colander ke atas sinki untuk menggoncang air yang berlebihan dari sayur-sayuran.