Ini sos krim pedas yang lazat dengan udang adalah snap untuk mempersiapkan dan rasa hebat di atas ikan atau pasta. Ditunjukkan ke kanan, di bawah, dengan kakap merah dan pasta rambut malaikat.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu mentega
- 4 hingga 6 auns
- sederhana hingga udang besar (dicincang)
- 3 bawang hijau (dihiris)
- 2 sudu tepung
- 1 hingga 1 1/2 sudu teh
- Creole perasa (atau secukup rasa)
- Lada hitam segar secukup rasa
- 1 1/4 cawan half-and-half (atau susu keseluruhan)
- 3 hingga 4 tetes Tabasco (atau sos panas lain)
- 1/2 garam sudu, atau secukup rasa
Cara Membuatnya
- Dalam periuk berat mencairkan mentega dengan api sederhana sederhana.
- Tambah udang dan bawang hijau; tumis selama kira-kira 1 minit, kacau.
- Masukkan tepung secara beransur-ansur, kacau sentiasa. Setelah semua tepung dicampur, secara beransur-ansur kacau dalam susu, kacau sentiasa dengan sudu kayu.
- Sebaik sahaja semua susu telah ditambah, terus kacau dan masak dengan api yang rendah sehingga sos semakin bertambah; keluarkan dari haba dan kacau di Tabasco dan garam secukup rasa. Campurkan dengan teliti.
- Hidangkan sebagai topping untuk fillet ikan kecil yang dicincang atau panggang atau kurus dengan sedikit susu atau krim dan sajikan dengan pasta panas yang dimasak. Gg
Hidangan 2 hingga 4, bergantung kepada penggunaan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 289 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Natrium | 620 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 13 g |