Bar Kelapa Lime yang tajam ini adalah sentuhan yang menyegarkan pada bar lemon klasik! Mereka mempunyai keropok kental yang renyah yang disapukan dengan kelapa panggang . Topping jeruk nipis sangat halus dan berkrim, dengan rasa manis yang berpasir sempurna dengan kerak.
Kerana bar ini mendapat banyak rasa mereka dari jus kapur, cuba menggunakan jus baru-sekejap jika mungkin. Jus botol hanya tidak sesuai dengan rasa dan keamatan!
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Crust Coconut Pasta :
- 1/4 cawan / 1 auns dicincang kelapa (manis)
- 8 auns mentega unsalted (pada suhu bilik)
- 1/2 cawan gula
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1 sudu teh kelapa ekstrak
- 1/2 garam sudu teh
- 2 cawan / 9 auns tepung serba guna
- Untuk Pengisian:
- 8 telur besar
- 1 1/4 cawan air limau (segar)
- 2 3/4 cawan gula
- 2 limes (semangat)
- 1/2 cawan tepung serba guna
- Pilihan: pewarna makanan hijau
- Hiaskan: 1/4 cawan tepung gula
Cara Membuatnya
Untuk Membuat Kerak:
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit. Letakkan kelapa pada helai baking sheet dan toast selama 8-10 minit, kacau setiap 3-4 minit, sehingga ia berwarna coklat keemasan. Percuma sepenuhnya.
- Gunakan pengadun elektrik untuk krim bersama mentega dan gula pasir sehingga ringan dan lembut. Tambahkan kedua-dua ekstrak, kemudian dengan pengadun pada rendah, tambah garam, tepung, dan kelapa panggang. Selesai bercampur dengan tangan, kacau dengan spatula dan mengikis bahagian bawah dan sisi mangkuk mangkuk.
- Gariskan periuk 9 × 13 dengan kerajang supaya ia meluas ke sisi, dan semburkan kerajang dengan semburan masak nonstick. Tekan adunan ke dalam kuali dan tekan ke dalam lapisan yang sama.
- Bakar kerak selama 25-30 minit pada 350 F, sehingga coklat keemasan di atas. Walaupun kerak dipanggang, sediakan pengisian supaya ia bersedia untuk pergi sebaik sahaja kerak dilakukan.
Untuk Membuat Pengisian:
- Dalam mangkuk besar, pukul bersama telur, jus kapur, gula, dan zaitun kapur. Ayur tepung di atas campuran telur, dan pukul juga di dalamnya. Tambah setitik pewarna makanan hijau, jika anda mahu menggunakannya, dan masukkannya. Tambah beberapa lagi, jika perlu, sehingga anda mendapat warna hijau yang anda suka. Pergi secara perlahan-mudah untuk menambah warna, tetapi mustahil untuk menghapusnya jika anda tidak sengaja menambah terlalu banyak!
- Apabila pengisian selesai penaik, selalaskan rak keluar dari ketuhar. Tuangkan pengisian ke atas kerak panas dan slaid kembali ke dalam ketuhar. Kurangkan suhu ke 325 F dan panggang selama 25-30 minit. Bar dilakukan apabila pusat hampir tidak bergerak ketika anda mengetuk kuali.
- Setelah selesai, keluarkan pan dari ketuhar dan biarkan sejuk sehingga mencapai suhu bilik. Selepas bar berada pada suhu bilik, simpannya sehingga sejuk sekali. Untuk memotong, keluarkan bar dari kuali menggunakan foil sebagai pegangan, dan potong ke dalam kotak kecil menggunakan pisau tukang masak tajam yang besar. Taburkan bahagian atas dengan gula tepung sebelum disajikan. Simpan Bar Kelapa Lime di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga seminggu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 386 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Natrium | 337 mg |
| Karbohidrat | 58 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 4 g |