9 Alat untuk Bekerja Dengan Herba dan Rempah

01 dari 10

Herba dan Alat Rempah untuk Makanan Lebih Memuaskan

Apabila anda memasak, salah satu cara paling mudah untuk memeriahkan rasa hidangan adalah dengan menambahkan herba segar atau rempah berkualiti tinggi. Jika anda mendapati ia mencabar untuk menyimpan dan menggunakan bahan-bahan jenis ini, lihatlah produk yang kami bulat. Mereka akan membuat kerja dengan herba dan rempah-rempah.

02 dari 10

Culina Micro Herb Mill

Ia sangat mudah untuk bekerja dengan herba segar dengan kilang herba ini. Hanya masukkan herba yang dibasuh dan kering ke dalam petak. Satu sentuhan pergelangan tangan, dan bilah, yang ditempatkan dengan selamat di dalamnya, akan mengurangkan herba segar menjadi bit halus dengan mudah dimasukkan ke dalam resipi atau hiasan resipi siap.

Petua Rasa: Gunakan kilang herba untuk hiasan telur dadar atau telur hancur dengan pasir halus peterseli cincang.

Beli Culina Micro Herb Mill di Amazon.com

03 dari 10

Mortar dan Alu

Ini alat yang setakat lama, dan untuk alasan yang baik. Sebuah mortar dan alu akan menggiling rempah-rempah kering menjadi serbuk halus, atau rempah-rempah mash segar menjadi pekat. Sama ada cara, proses itu membawa rasa dan aroma yang optimum dari bahan-bahan ini.

Ini mortar granit dan alu dari VonShef mengukur kira-kira 5.5 inci diameter. Ia mempunyai asas kaki dan eksterior yang digilap, dengan pedalaman kasar yang membantu dalam mengisar bahan-bahan dalam.

Petua Rasa: Masa berikutnya, resipi memanggil jintan, cuba membeli biji jintan dan menggiling apa yang anda perlukan dalam mortar dan alu. Anda akan kagum dengan lebih banyak lagi hasilnya.

Beli VonShef Mortar dan Alu pada Amazon.com

04 dari 10

SpiceCraft Salt and Grinder Grinder

Lada segar yang segar retak hanya kira-kira apa-apa makanan. Pengisar yang luar biasa ini mempunyai dua ruang berasingan, jadi anda boleh mempunyai lada hitam di satu sisi dan lada putih atau garam pada yang lain. Hidupkan penggiling ke tepi yang anda mahu, dan berikannya satu sentuhan: cakera penggiling keramik akan berubah menjadi garam atau lada yang rata. Penggiling boleh diselaraskan antara kasar dan halus, dan kilang akan berdiri di kedua ujungnya.

Petua Rasa: Lada putih bagus untuk digunakan untuk hidangan yang berwarna terang, seperti kentang leci, sos krim, atau sup krim.

Beli SaltCrafts Salt dan Grinder Grinder di Amazon.com

05 dari 10

Herbertro Keeper Herbs

Herba segar akan kekal segar dengan penjaga pandai ini. Alat itu menyimpan batang yang tenggelam dalam air, sementara daunnya tetap kering. Untuk menggunakan herba, tarik pemegang di atas dan herba akan diangkat keluar dari ruang untuk anda mencapai apa yang anda perlukan.

Petua rasa: Pada musim panas, pastikan alat ini diisi dengan pudina segar. Letakkan beberapa tangkai untuk menambah air anda untuk merawat yang menyegarkan.

Beli Cuisipro Herb Keeper di Amazon.com

06 dari 10

CoffeeAid Coffee and Spice Grinder Combo Pack

Ramai orang menggunakan penggiling kopi mereka untuk mengisar rempah-rempah, tetapi selalu ada risiko untuk mencicipi kapul buah kopi anda, atau resipi anda merasa seperti kopi. Set penggiling kopi dan rempah dapurAid mempunyai tiga mangkuk pengisar yang boleh ditanggalkan, jadi satu boleh untuk kopi dan dua lagi untuk rempah. Set juga termasuk tudung berlubang yang boleh digunakan sebagai shaker dengan mangkuk penggilingan rempah.

Petua rasa: Untuk mengisar rempah-rempah yang lebih besar, seperti pala, pecahkannya menjadi kepingan kecil dengan tukul atau palet daging.

Beli CoffeeAid Coffee and Spice Grinder Set di Amazon.com

07 daripada 10

Mesh Cooking Infuser

Sekiranya anda merenung stok, sup, sos atau kacang, garni sejambak boleh menambah rasa. Kelompok herba ini biasanya parsley, thyme, dan daun bay. Kebanyakan chef mengikatnya ke dalam satu kumpulan dengan rentetan dan menjatuhkannya ke dalam periuk, atau sesetengah resipi memanggil herba untuk diikat di dalam cheesecloth. Dengan infuser mesh ini, hanya barang aromatik di dalam bola mesh dan anda sudah bersedia untuk pergi. Ia adalah kira-kira 4.25 inci panjang, cukup besar untuk memegang pelbagai jenis herba atau rempah-rempah yang bagus, dan ia lebih mesra alam daripada cheesecloth kerana ia boleh digunakan semula.

Tip citarasa : Tambah sekelip kulit lemon ke campuran herba untuk memberikan rasa segar yang segar kepada apa yang anda sedang meringis.

Beli Mesh Cooking Infuser di Amazon.com

08 dari 10

Alat Citrus Muktamad Mikroplane

Beberapa serutan lemon atau zaitun limau boleh benar-benar memeriahkan hidangan. Dengan Alat Citrus Ultimate Tool Microplane, mencukur hanya semangat yang lazat, dan tiada satu pun yang mudah, mudah. Permukaan licin adalah bersaiz besar, untuk mencapai permukaan sebanyak mungkin buah. Dan pisau garnishing boleh memotong kelainan sempurna untuk martini anda yang seterusnya. Baca ulasan Alat Citrus Ultimate Citrus Microplane .

Petua rasa: Jika anda mengonsumsi buah sitrus, ambil masa untuk menghancurkannya sebelum memasak. Membekukan zest longgar, atau direndam dalam air dalam dulang ais kiub. Anda boleh menambah semangat yang tersimpan pada barang bakar, salad salad, atau sos.

Beli Alat Citrus Mikroplane di Amazon.com

09 dari 10

Chef'n ZipStrip Herb Stripper

Thyme, rosemary, dan herba berlian kayu yang lain lebih mudah untuk digunakan apabila anda menggunakan penari rempah ini. Sesuaikan batang ke dalam mana-mana tiga lubang yang paling sesuai, dan tarik. Apabila batang ditarik melalui lubang, daun akan dilucutkan, di mana mereka akan mengumpul di dalam mangkuk alat tersebut. Tanda-tanda pengukuran di sebelah mangkuk membantu anda menjejaki seberapa banyak yang anda perlukan.

Petua rasa: Gunakan daun thyme untuk membuat mentega sebatian yang lazat. Melembutkan mentega, kemudian gunakan pengadun genggam atau sekadar sudu kayu untuk campuran thyme segar dan sebati garam garam laut ke dalam mentega. Dirikan semula menjadi patty dan penyejuk sehingga ia ditegakkan.

Beli Chef'n ZipStrip Herb Stripper di Amazon.com

10 daripada 10

Totally Bamboo 3-tiered Salt Cellar

Diperbuat daripada buluh berlaminasi yang berkekalan, bilik bawah tanah garam yang indah ini memberikan anda tiga pilihan garam yang berbeza di hujung jari anda. Isikan satu dengan garam halal, satu dengan garam laut yang rapuh, dan satu dengan garam jenis kegemaran lain. Anda juga boleh menggunakan kotak untuk rempah-rempah kering, apa sahaja yang anda jangkakan seringkali. Kotak dan penutupnya dihubungkan dengan satu batang pusat, dan penutupnya berputar untuk mendedahkan petak yang berbeza.

Petua rasa: Berikan garam Himalaya atau Garam hitam untuk merawat sebenar. Tetapi jangan gunakannya untuk memasak: garam khusus ini jauh lebih baik apabila ia digunakan sebagai garam penamat, untuk memberikan satu dimensi terakhir rasa kepada hidangan.

Beli Bawah Garam Garam 3-Totally Bamboo pada Amazon.com