Ini lazat, cheesy casserole adalah cara yang bagus untuk menikmati kembang kol, dan ia membuat tambahan yang indah untuk makan apa-apa, dari makan malam setiap hari untuk perayaan percutian.
Roti topping roti menambah rasa sedih dan mentega, tetapi anda boleh meninggalkannya atau menambah badam bakar untuk kaserol karbohidrat yang lebih rendah.
Perbahasannya sedikit dengan secawan lobak merah yang dikukus bersama dengan kembang kol atau gunakan brokoli bahagian dalam kaserol.
Apa yang Anda Perlu
- 1 kepala kembang kol besar, kira-kira 1 1/2 hingga 2 paun, dipotong menjadi bunga
- Sos
- 4 sudu mentega
- 1/4 cawan
- tepung serbaguna
- 1/2 garam sudu teh
- 1/8 sudu teh tanah lada hitam
- 2 cawan susu
- 1 sudu Dijon mustard
- 1 1/2 cawan (6 auns) Keju Cheddar, ringan atau tajam
- Topping
- 1 cawan
- serbuk roti segar yang lembut
- 1 sudu besar pasli cincang segar, pilihan
- Paprika 1/2 sudu teh
- 2 sudu mentega cair
Cara Membuatnya
- Rebus atau periuk kembang api dalam sedikit air sehingga hanya lembut, kira-kira 6 hingga 8 minit. Tiriskan dengan teliti dan ketepikan.
- Panaskan ketuhar kepada 350 F.
- Tuangkan hidangan baking 2-quart.
- Letakkan 4 sudu mentega dalam periuk besar. Letakkan periuk di atas api sederhana dan masak, kacau, sehingga mentega telah cair. Masukkan tepung dan kacau hingga rata. Masak, kacau sentiasa, selama 2 minit. Tambah garam dan lada. Secara beransur-ansur tambahkan susu ke tepung dan campuran mentega sambil kacau. Teruskan memasak sos, kacau sehingga menebal dan berbuih. Tambah mustard dan keju dan terus masak, kacau, sehingga keju telah cair.
- Masukkan kembang kol yang disalirkan ke sos dan kacau perlahan-lahan untuk dicampur. Minum campuran kembang kol dan keju ke dalam hidangan penaik yang disediakan.
- Campurkan serbuk roti lembut dengan pasli, paprika, dan 2 sudu mentega cair; melambungkan untuk menyatu dengan teliti. Taburkan serbuk di atas campuran kembang kol.
- Bakar selama 15 hingga 20 minit, atau sehingga kaserol berbuih dan topping ringan dicat.
Hidangan 6.
Petua dan Variasi
- Masukkan sudu lada ayam ke sos keju.
- Untuk sos yang lebih kaya, gunakan krim cahaya bahagian atau separuh setengah.
- Gunakan kepala kecil kembang kol dan tambahkan 2 hingga 3 cawan bunga broccoli yang dikukus ringan ke floret broccoli ke campuran kembang kol dan keju.
- Masukkan walnut dicincang halus atau pecan ke campuran serbuk roti.
- Gantikan bahagian atas roti dengan 1/2 cawan kacang almond yang terbakar. Untuk memanggang badam, hamparkannya dalam kuali yang kering dan masak di atas api sederhana, kacau sentiasa, sehingga mereka ringan dilihat dan aromatik.
- Untuk topping badam yang buttered, letakkan 1/2 cawan badam slivered dalam hidangan microwave-safe dengan 1 sudu makan mentega. Microwave yang badam dan mentega selama kira-kira 3 minit pada 100% kuasa, kacau kerap.
Anda mungkin juga berminat
- Kembang bunga berkrim dengan Sos Cheddar
- Kembang Kolum dan Sosej Sesaat Dengan Keju Cheddar
- Kumbung berkrim dan Quinoa Salad
- Curry Roasted Cauliflower
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 576 |
| Jumlah lemak | 38 g |
| Lemak tepu | 21 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 99 mg |
| Natrium | 1,070 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 23 g |