Sherbet kapur menggabungkan bahan-bahan sorbet limau dengan tenusu, dalam bentuk susu atau krim berat. Anda dapat mengekalkan rasa manis dan tamar dari sorbet sambil menambah beberapa faedah besar ais krim. Buah jeruk seperti limau dan oren adalah rasa klasik untuk sherbet. Cuba membuat kedua-dua mereka dan berputar-putar mereka untuk membuat pelangi anda sendiri.
Resipi ini adalah satu yang sangat mudah untuk disatukan, jadi pengenalan hebat untuk membuat sherbet. Jika anda boleh memanaskan air dalam kuali kecil, anda boleh membuat resipi ini.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan gula (granulated)
- 1 cawan air
- 2/3 cawan air limau
- 1 sudu zaitun kapur
- 2 gelas susu keseluruhan (sejuk)
- Pilihan: 2 tetes pewarna makanan hijau
Cara Membuatnya
- Panaskan gula pasir dan air dalam periuk kecil, kacau sehingga gula telah dibubarkan sepenuhnya. Ini adalah sirap gula dan ia akan membantu sherbet anda mempunyai tekstur yang lancar.
- Keluarkan panci dari panas dan kacau dalam jus limau dan zest. Dinginkankan campuran sehingga sejuk sepenuhnya.
- Kacau susu dan pewarna makanan hijau ke dalam jus limau.
- Pegang sherbet mengikut arahan untuk beku ais krim anda.
- Simpan sherbet kapur dalam bekas plastik yang ketat di dalam peti sejuk anda. Membenarkan ia ditetapkan untuk sekurang-kurangnya sejam sebelum pembekuan akan memberi anda tekstur yang lebih tegak daripada jika anda melayani ia keluar dari pembuat ais krim.
Petua:
- Anda pastinya akan meninggalkan pewarna makanan, walaupun jus limau tidak mempunyai banyak warna sehingga anda akan berakhir dengan sherbet yang lebih putih terang. Secara peribadi, saya masih suka menambah sedikit warna ke sherbet, ais krim, dan sorbet saya. Sekiranya tiada apa-apa lagi, ia akan membantu anda mengenali perisa dengan pantas apabila anda membuka peti sejuk!
- Hiaskan sherbet ini dengan kepingan kapur segar. Anda juga boleh berkhidmat di kaca martini untuk persembahan yang hebat. Untuk pilihan yang lebih dewasa, tambahkan dua sudu tequila. Ia adalah gabungan hebat dengan kapur.
- Resipi ini boleh disesuaikan untuk buah-buahan lain, tetapi ia adalah yang terbaik untuk perisa sitrus seperti limau. Kerana buah-buahan lain mempunyai banyak gula di dalamnya, perkadaran akan berbeza. Lihat idea-idea seperti resipi oren sherbet ini untuk mengetahui cara menukar buah-buahan lain menjadi sherbet yang hebat. Atau, percubaan dengan menambahkan secawan krim atau susu ke resipi sorbet kegemaran anda!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 279 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 57 mg |
| Karbohidrat | 59 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 4 g |