Resipi Pek Aprikot Segar Double Fresh

Resipi pai aprikot yang lazat ini dibuat dengan mengisi bahagian aprikot segar dan sentuhan pala pala dan jus lemon.

Kami termasuk resipi pastri semua mentega kegemaran kami, tetapi berasa bebas untuk menggunakan resipi kegemaran atau menggunakan pastri pai yang telah dibuat. Jika anda ingin menjadi kreatif, potong jalur doh untuk membuat kerak kekisi atau tutupi pengisian dengan bintang atau bulatan cut-out.

Apa yang Anda Perlu

• Untuk Pastry:
• 2 1/2 cawan tepung serba guna
• 1/2 garam sudu teh
• 2 sudu teh gula
• 2 batang mentega (sejuk, potong kecil dan sejuk)
• 8 hingga 12 sudu air (air ais)
• Untuk Pengisian:
• 1 cawan gula
• 3 sudu tepung
• 1/4 pala teh pala
• 3 cawan aprikot segar (dikupas)
• 1 sudu besar jus lemon
• 1 sudu mentega (potong kecil)
• Untuk Telur Telur:
• 1 kuning telur
• 1 sudu susu (atau krim ringan)

Cara Membuatnya

Pastri

1. Campurkan 2 1/2 cawan tepung, garam, dan 2 sudu teh gula dalam mangkuk besar. Pukul untuk menggabungkan dengan teliti.
2. Tambahkan 8 auns mentega potong sejuk dan baja ke dalam campuran tepung dengan pengadun pastri atau jari hingga rapuh dengan beberapa keping mentega mengenai saiz kacang.
3. Tambah kira-kira 5 sudu air ais (pastikan tiada ais di dalamnya) dan kacau perlahan-lahan untuk dicampur. Terus menambah air ais, satu sudu teh atau sebentar lagi, sehingga campuran mula berkumpul bersama.

1. Matikan ia ke permukaan yang terapung dan tekan doh sehingga ia mula memegang bersama. Knead beberapa kali dan bahagikannya ke dalam dua cakera yang rata. Balut setiap cakera dalam bungkus plastik dan penyejuk selama kira-kira 45 minit.
2. Ambil cakera dari peti sejuk dan gulung pada permukaan yang terapung. Letakkan kertas lilin atau kertas di atas doh untuk membuat rolling lebih mudah. Roll it out untuk membuat bulatan kira-kira 11 hingga 12 inci diameter. Nikmatilah pastri ke dalam piring kue dan simpan sehingga anda sudah bersedia untuk mengisi kek.
3. Panaskan ketuhar ke 425 F (220 C / Gas 7).

Pengisian

1. Campurkan 1 cawan gula, 3 sudu tepung, dan pala dalam mangkuk kecil. Isikan kuih pai dengan bahagian aprikot dan taburkan dengan campuran gula dan tepung.
2. Taburkan jus lemon ke atas semua dan kemudian titik dengan 1 sudu mentega.
3. Letakkan cakera yang tersimpan di sebelah kiri dan letakkan di atas pai yang diisi. Potong dan tepi seruling.

Telur Telur

1. Gabungkan kuning telur dan susu dalam mangkuk kecil. Kacau untuk campuran.
2. Berus ringan ke atas kerak atas. Buat slits kecil untuk melepaskan dan membolehkan stim untuk melarikan diri.
3. Bakar pai dalam ketuhar yang dipanaskan selama 25 hingga 35 minit.

Petua dan Variasi

Gunakan 3 cawan pic hirisan atau nektarin bukan aprikot.

Anda mungkin juga berminat

Peach Pie Peach Cream Dengan Topping Crumb

Barb's Freestyle Apple Pie With Crumble Topping

Pai Pear Semua Bintang Dengan Kerak Spiced

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	465
Jumlah lemak	29 g
Lemak tepu	17 g
Lemak tidak tepu	9 g
Kolesterol	93 mg
Natrium	368 mg
Karbohidrat	49 g
Serat	3 g
Protein	4 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)