Salmon di Papan dengan Rosemary

Resipi salmon yang sihat ini mendapat rasa dari papan kayu cedar yang merokok di bawahnya dan dari semak rosemary segar yang terletak di atasnya. Oh, yeah dan dos bawang putih juga sihat. Oleh itu, terus salmon, sihat dan nikmati.

Apa yang Anda Perlu

• 1 2 paun / 900 g salmon fillet
• 8 ulas bawang putih, cincang (gunakan kurang jika disukai)
• 3 jeram rosemary segar
• 1/4 cawan / 60 ml jus lemon
• 2 sudu besar / 30 mL lada hitam
• 1 sudu teh / 5 mL garam laut (anda juga boleh menggunakan garam kosher)
• 1 papan cedar yang tidak dirawat

Cara Membuatnya

Rendam papan cedar di dalam air selama 30 minit. Letakkan panas panggang. Tempatkan fillet salmon di atas papan. Tuangkan jus lemon ke atas ikan. Laraskan kotoran dengan bawang putih, garam dan lada hitam. Letakkan muncung rosemary di atas dan letakkan pada grill di atas api sederhana, sehingga suhu dalaman ikan mencapai 145 darjah F, di bahagian tebal. Tonton untuk memastikan bahawa kayu cedar tidak terbakar. Anda boleh mencurahkan sedikit air di atas kayu di sekeliling tepi jika ia mula terlalu hangus.

Setelah dimasak, keluarkan dari panas dan berkhidmat dengan hidangan sampingan kegemaran anda.