Gula kopi kering memberikan babi yang kaya, rasa tanah tanpa menguasainya dengan rasa kopi.
Apa yang Anda Perlu
- 6 helai daging babi dalam medium (kira-kira 1 inci tebal)
- Untuk Kopi Gosok:
- 4 sudu teh / garam 20 mL
- 4 sudu teh / 20 mL kopi tanah
- 4 sudu teh / 20 mL
- serbuk cili
- 2 sudu besar / 30 mL gula perang (gelap)
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam (tanah baru)
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh / 2.5 ml
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL serbuk bawang putih
- 1 / 4-1 / 2 sudu teh / 1.25-2.5 mL cayenne
- 1/4 sudu teh / ketumbar tanah 1.25 mL
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk kecil, menggabungkan semua ramuan (kecuali daging babi) dan kacau hingga rata. Panaskan panggangan.
- Secara umumnya menggosok kedua belah daging babi dengan menggosok kopi.
- Bakar daging babi untuk kira-kira 5 hingga 7 minit pada setiap sisi di atas api sederhana.
- Biarkan selebihnya dipenuhi dengan kerajang aluminium sebelum ditunaikan. Buang sebarang sapu yang tidak digunakan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 91 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Natrium | 1,649 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 8 g |