Benih seperti permata buah ini menyediakan banyak vitamin C
Delima eksotik membawa sedikit ketegangan pada musim gugur dan musim sejuk ke bahagian menghasilkan kedai runcit anda. Berasal dari Iran dan Iraq, buahnya berharga di seluruh dunia untuk kedua-dua biji dan jus yang dihasilkannya.
Anatomi Pomegranat
Setiap buah delima mengandungi beratus-ratus biji kecil yang dipanggil arils, masing-masing dikelilingi oleh satu kantung jus manis-tart yang terkandung oleh kulit yang nipis. Kelompok biji di sekeliling inti dalam lapisan menyerupai sarang lebah.
Membran putih tipis kertas mempunyai kandungan asid tannic yang tinggi dan rasa terlalu pahit untuk dimakan, walaupun mereka sering dimasukkan ke dalam produk penjagaan kulit untuk keupayaan untuk merawat kulit kering dan bintik-bintik umur.
Benih Pomegranate yang boleh dimakan
Buah delima muncul dalam pelbagai hidangan dari salad hingga pencuci mulut, tetapi anda hanya boleh memakan biji sendiri. Nikmati buah segar dengan mengunyah pertama pada benih untuk melepaskan jus dari kantung, kemudian menelan benih dan semua. Biji-bijian memberikan kekurangan untuk membantu pencernaan. Sebagai alternatif, anda juga boleh mengunyah benih untuk melepaskan jus, kemudian meludahkannya.
Untuk mengeluarkan biji dengan mudah, gulung delima pada permukaan keras semasa anda menekannya dengan telapak tangan anda. Kemudian skor kulit di sekitar khatulistiwa buah dan tariknya ke bahagian dengan tangan anda. Tahan salah satu bahagian potong ke bawah mangkuk dan rap di bahagian belakangnya dengan sudu kayu, pin rolling, atau daging.
Sapu buah-buahan dengan lembut kerana anda berbuat demikian benih jatuh ke dalam mangkuk. Kaedah ini menghasilkan jisim splatters, jadi anda mungkin mahu melakukannya di sinki dapur.
Resipi Menggunakan Benih Pomegranat
Benih buah delima tidak hanya memberikan kejutan warna sebagai hiasan tetapi juga menawarkan tekstur dan rasa yang tidak dijangka dalam resipi .
Tambah aril ke koktail, melemparkannya ke dalam salad, taburkannya ke crostini, atau campurkan mereka ke dalam celup. Anehnya, buah delima dengan baik dengan zaitun - anda boleh meneroka pilihan yang tidak berkesudahan apabila memasak dengan benih buah delima . Di India, benih kering menjadi serbuk untuk digunakan dalam hidangan daging.
Jus delima
Anda boleh menggunakan beberapa kaedah untuk mengeluarkan jus dari benih. Yang paling mudah dan terbaik untuk kepuasan segera adalah dengan bersungguh-sungguh menggulung buah pada permukaan keras untuk memecahkan kantung jus. Apabila buah merasakan lembut, tusukan ujungnya, masukkan jerami, dan hamper jus itu, meremas semasa anda pergi.
Anda juga boleh denyut benih dalam pemproses makanan, kemudian ketatkan jus dari pulpa yang dihasilkan, atau letakkannya melalui kilang makanan. Untuk kaedah berteknologi rendah, bungkus biji-biji itu ke dalam beg zip-plastik dan hancurkannya dengan pin bergulung. Gosok sudut beg untuk mengalirkan jus keluar.
Manfaat Kesihatan Delima
Penuh antioksidan, satu delima mengandungi 50 peratus RDA untuk vitamin C. Percubaan klinikal juga menunjukkan potensi mereka untuk mengurangkan masalah jantung, mencegah kanser dan osteoartritis, merawat anemia, dan mengawal diabetes.