8 Cara yang Lezat untuk Menggunakan Bekas Lemak

Braised, merokok atau barbeku, brisket adalah orang yang menghiburkan, yang menjadikannya pilihan yang popular sama ada anda memasak untuk makan malam keluarga semalam, atau menghiburkan tentera pepatah. Tapi mari kita hadapi itu, bahkan sebidang kecil "brisket" biasanya berat 2 1/2 hingga 3 pon, jadi ada sisa-sisa yang tersisa. Dan sementara ia bersinar dengan cemerlang, anda hanya dapat merobek kepingan yang banyak dari peti sejuk, atau membuang satu lagi sandwic lama yang biasa sebelum kebosanan dipasangkan. Untungnya, terdapat banyak cara yang lazat untuk mengubah daging yang lembut. Dengan inspirasi seperti ini, anda mungkin hanya mendapati diri anda membuat bangkai bunga tambahan dengan tujuan.

• 01 dari 08

  Hash and Hash Brisket

  Limbit untuk sarapan pagi? Kenapa tidak?! Barbeku dan Pakar Grilling Derrick Riches menggunakan bekuan barbeku yang sisa dalam hash hangat ini , tetapi sisa cincang brisket juga akan berfungsi. Hidangkan dengan beberapa muffin roti jagung dan kopi panas, dan anda akan dibakar dengan baik sehingga ke hari.

• 02 dari 08

  Bowl Grisket dan Veggie

  Lada makan membuat aksen beraroma untuk semua gandum dan sayur-sayuran mangkuk . Yang digambarkan di sini mempunyai quinoa yang dihiasi dengan broccoli kukus, skim delicata panggang, sauerkraut halia, alpukat dan sriracha. Tetapi anda boleh mula dengan apa-apa gandum - fikir farro, nasi yang dilarang atau kasha (dengan atau tanpa bowties) . Tambah pelbagai sayur-sayuran kukus dan / atau panggang (sisa makanan di sini juga!), Dan aksen piquant seperti chutney atau kimchi . Selesai dengan gerimis tahini , sos panas, atau sos kegemaran atau perasa.

• 03 dari 08

  Bengkel Flatbread atau Pizza

  Berfikir di luar kotak pizza, dan gunakan adonan pizza buatan sendiri atau buatan sendiri - yang hampir selalu pareve - sebagai asas untuk roti bakar roti bakar. Bentuk doh ke dalam bujur besar atau kecil (bergantung pada berapa banyak orang yang anda berkhidmat, dan / atau berapa banyak brisket yang anda ingin gunakan). Teratas dengan bawang merah, tomato, roti masker yang sisa, dan gerimis minyak zaitun, seperti yang ditunjukkan di sini. Atau, dapatkan kreatif dengan topping seperti squash tapiternut panggang, arugula dan herba segar. Bakar dalam ketuhar 425 F sehingga bahagian bawah segar dan topping dimasak.

  Mahu lebih banyak bimbingan resipi (atau pengalaman lebih seperti pizza)? Tambah masker roti kepada Pizza Vegan Gandum Whole ini. Bawang, cincang lada, cendawan dan topping tomato adalah pelengkap sempurna kepada cengkerang. Anda tidak akan terlepas keju (walaupun anda boleh menambah pareve vegan "keju" jika anda mahu).

• 04 dari 08

  Salad brisket

  Lihatlah bangkai batu sisa untuk menjadikan sayuran kegemaran anda menjadi salad hidangan yang memuaskan. Pada musim bunga atau musim panas, apabila beri berlimpah, tambah masker untuk salad strawberi dan bayam yang sederhana ini . Pada musim sejuk, gunakanlah buah-buahan sitrus yang cantik dan buatlah salad seperti yang digambarkan di sini, yang pasang daging lembu dengan oren darah, asparagus kukus, sayur-sayuran bayi, dan vinaigrette Dijon-Balsamic yang mudah.

• 05 dari 08

  Brisket Arepas

  Arepas adalah kek berasaskan jagung yang popular di Colombia dan Venezuela yang boleh dimakan secara solo atau dengan pelbagai tampalan. Walaupun banyak resepi tradisional termasuk keju (yang untuk penjaga halal, akan membuat mereka tidak pergi dengan tepung daging), ia sangat mudah untuk menjadikan mereka pareve (tanpa tenusu). Cuma ikut arahan di atas beg Maseca atau PAN - dua jenama yang disahkan halal tepung masa jagung segera yang dimasak. Campurkannya dengan air, bentuk ke dalam cakera, pan goreng, dan anda akan mempunyai kenderaan yang sempurna untuk snek sisa sandung, alpukat dan sos panas.

  Mahu resipi yang lebih terperinci? Semak ini Arepas Venezuela tanpa minuman tenusu dari Cuisineere Curious.

• 06 dari 08

  Brisket Banh Mi

  Walaupun daging babi, tauhu atau ayam lebih tipis, ayam panggang akan membuat riff lazat pada roti sandwic Vietnam. Di blognya, Viet World Kitchen, jurulatih masakan masak penulis yang terkenal, Andrea Nguyen menawarkan resipi kek banh yang mudah diikuti (pastikan untuk mencuba dia dengan mudah!), Bersama-sama dengan beberapa sejarah menarik mengenai evolusi sandwic dari pate sederhana baguette yang dicemari untuk versi yang lebih rumit hari ini.

  Resipi Master Banh Mi dari Viet World Kitchen

• 07 dari 08

  Brisket dan Bean Chili

  Ia mungkin kelihatan tidak beralasan untuk memulakan dengan resipi cili vegetarian seperti versi kacang hitam ini, tetapi jika anda menambah daging yang sisa untuk campuran itu, ia adalah idea yang baik untuk bermula dengan asas yang padat semua rasa itu sendiri. Dengan cara itu, sama ada anda mempunyai sarung kecil atau banyak yang boleh digunakan, anda boleh menggunakannya sebagai tambahan, tanpa perlu bergantung kepada daging untuk rasa yang hebat.

• 08 dari 08

  Pie Roti Rusa dan Sayur Sayuran

  Sekiranya anda mempunyai banyak sandung lamur sisa untuk digunakan (atau hanya peminat kombo daging dan kentang), Shepherd's Pie adalah cara yang baik untuk pergi. Gantikan daging lembu dalam resipi ini dengan 1 1/2 hingga 2 paun cincang cincang atau dicincang, dan anda akan dapat makan malam yang memuaskan yang boleh memberi makan kepada seluruh keluarga.