Seperti kebanyakan tukang masak halal, Giora Shimoni telah mendapati bahawa "cabaran terbesar untuk membuat hidangan Kesyukuran halal adalah membuat hidangan sampingan Kesyukuran tradisional dalam bentuk pareve (bukan tenusu), supaya mereka boleh dimakan dengan ayam belanda." Shimoni menukar mentega dan susu yang ditemui dalam banyak resipi dengan minyak dan susu soya, untuk membuat muffin roti jagung manis ini untuk percutian. Mereka juga bagus untuk sarapan pagi atau sarapan pagi (cuba melemparkan beberapa buah berry ke dalam adunan). Dan ukuran dan kemampuan mereka masing-masing menjadikan mereka pilihan yang baik untuk potlucks atau cookouts. Gg
Watak muffin anda akan berbeza-beza bergantung pada jenis tepung yang anda gunakan. Resipi ini menggunakan grind kasar, yang menghasilkan muffin yang bertekstur, agak lapang. Shimoni menyifatkannya sebagai kek seperti, jadi dia mungkin menggunakan tepung jagung halus untuk mufinnya.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan
- madu
- 1/3 cawan minyak sayuran
- 2 telur besar
- 1 cawan tepung kuning
- 1 cawan tepung serba guna
- 1 sudu besar
- serbuk penaik
- 3/4 cawan gula
- 1 sudu garam
- 1 cawan susu soya
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 375 F (190 C).
- Tuangkan periuk muffin 12-cawan besar, atau pasangkan cawan dengan kertas atau pelapis foil.
- Dalam mangkuk besar, pukul madu, minyak, dan telur sehingga dicampur dengan baik.
- Dalam satu lagi mangkuk besar, pukul bersama tepung jagung, tepung, serbuk penaik, gula dan garam.
- Ganti tambah campuran tepung dan susu kedelai ke bahan-bahan kering, bercampur-campur selepas setiap tambahan, hanya sehingga adunan itu licin dan bebas benjolan.
- Tuangkan adonan ke dalam muffin cangkir, mengisi setiap satu hingga kira-kira 3/4 penuh.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 18 hingga 20 minit atau mufin adalah teguh dan emas, dan tester yang dimasukkan ke dalam tudung gigi pusat keluar bersih. Pindahkan ke rak dawai untuk sejuk. Gg
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 192 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 56 mg |
| Natrium | 210 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |